株式会社大泉工場（本社：埼玉県川口市、代表取締役：大泉寛太郎、以下大泉工場）が運営するカフェ「1110 CAFE/BAKERY（イチイチイチマル カフェ／ベーカリー）」は、2026年9月8日（火）から、期間限定で「てりやき月見バーガー」を販売します。
昨年好評だった、卵や肉などの動物性食材を使用しないプラントベース（植物由来）の月見バーガーがパワーアップして今年も登場します。ボリューム感のあるバーガーに、香ばしいポテトフライと新鮮野菜のサラダを組み合わせ、一皿で満足感があり、最後までバランスよく楽しめるプレートに仕上げられています。
卵を使わずに「月見」を表現した、驚きの新感覚バーガー
本商品は、秋の風物詩として親しまれている「月見バーガー」を、植物由来の食材だけで仕上げた一品です。
「満月」に見立てた具材にはかぼちゃと白味噌を使用し、まるで卵のような見た目と食感を表現。パティには豆腐・舞茸や椎茸などのきのこ・国産大豆と発芽玄米を無塩発酵させた「醸豆 テンペスト」などを使用し、卵や肉を使わずに、バーガーとしての食べ応えと満足感を実現。
プラントベースを日頃から選んでいる方はもちろん、そうでない方々にも楽しんでもらえる、「1110 CAFE/BAKERY」ならではの秋季限定オリジナルメニューです。
大泉工場は本商品を通じて、プラントベースを特別な食事としてではなく、誰もが楽しめるおいしさを提案します。食の好みやライフスタイルが異なる人々が同じテーブルを囲み、ともに秋の食の風物詩を楽しむ選択肢を広げることを目指すとのこと。
■商品概要
【商品名】てりやき月見バーガーセット
てりやき月見バーガー、ポテトフライ、サラダ
【価格】2,000円（税込）
【販売期間】2026年9月8日（火）〜
【販売店舗】1110 CAFE/BAKERY
※販売状況により、予告なく提供を終了する場合があります。
1110 CAFE/BAKERYについて
コンセプトは、「自然」「生活」「身体」3つの環境が「○（まる）＝美しくなる」。こだわりの素材を独自の組み合わせでつくるプラントベースのお食事と、ひとつひとつ丁寧に窯で焼き上げた出来たてのパンをお楽しみいただけるカフェベーカリーです。
物流倉庫が軒を連ねる埼玉県川口市の領家地区。その一角に突如現れる約3000坪のガーデンに「1110 CAFE/BAKERY」はあります。四季の移ろいを感じる様々な草木があなたを歓迎します。日常を忘れ、自然に包み込まれる特別な時間をお過ごしください。
■ 店舗情報
店舗名： 1110 CAFE/BAKERY（イチイチイチマルカフェベーカリー）
所在地： 〒332‐0004 埼玉県川口市領家5‐4‐1
TEL： 048‐229‐1085
営業時間： 平日 10：00～17：00、土日祝日 8：00～17：00（L.O 16：00）
定休日： 月曜日
席数： 44席 (店内席／テラス席 含む) ※テラス席はペット同伴可 / Free Wi-Fi／電源利用可
株式会社大泉工場について
株式会社大泉工場は「地球を笑顔で満たす」というパーパスのもと「素敵な環境を創造する」というビジョンを掲げ、人と自然が調和する未来を目指し、持続可能な社会の実現に貢献するため、発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA」の製造・販売、プラントベース・カフェの運営、ファーマーズマーケットの企画・運営など、ウェルネス・環境配慮を軸に多岐にわたる事業を展開。
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