やよい軒 ピリ辛麻婆茄子と酸味さっぱり油淋鶏の組み合わせ『麻婆茄子と油淋鶏の定食』が登場

投稿日:2021/07/07 11:52 更新日:

このたび「やよい軒」では、四川風のピリ辛「麻婆茄子」と、酸味が効いてさっぱりとした「油淋鶏」の2種の中華を組み合わせた『麻婆茄子と油淋鶏の定食』890円を、7月20日(火)より新発売します。また、新テイクアウト『おうち定食』の『[テイクアウト]油淋鶏』790円を同日より販売します。

香辣醤(シャンラージャン)でピリ辛「麻婆茄子」

「麻婆茄子」は、茄子・豆腐・長葱を、牛と豚の挽き肉や辛味が効いたと甘い風味の、痺れる辛味のや八角をブレンドした香辣醤、まろやかなコクとふくよかな香りを持つを使用したタレで味付けしました。ピリ辛で旨味のある香辣醤が効いた、四川風の麻婆茄子を楽しめるようになっています。

鎮江香酢(チンコウコウズ)の酸味「油淋鶏」

揚げたての鶏肉に、香り豊かで深いコクのある鎮江香酢とごま油を効かせ、生姜や葱の香味野菜と魚介の旨味を加えた、さっぱりとしたタレをかけました。仕上げに振りかける小葱の風味が食欲をそそります。

麻婆茄子と油淋鶏の定食 890円(税込)

[テイクアウト]油淋鶏 790円(税抜)

※価格はすべて税込です

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