東京ラーメンストリートが6/18リニューアル。「ソラノイロ•NIPPON」など2店が新規出店。

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東京駅八重洲側の商業施設「東京駅一番街」は、地下1階の「東京ラーメンストリート」を、平成27年6月18日(木)にリニューアルオープンすることを発表した。

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今回のリニューアルでは、麺・スープ・具のすべてに野菜を使用した『ベジソバ』を提供する「ソラノイロ•NIPPON」と、食材の魅力を極限にまで引き出したスープの『中華そば』を提供する「東京の中華そば ちよがみ」の2店舗が新規オープンする。

【新規店舗概要】
<ソラノイロ・NIPPON>
■店舗概要:
平成23年に麹町に1号店をオープン以降「ミシュランガイド東京2015」のビブグルマンに選出されるなど、数々の賞を受賞。
動物系の食材はもちろん、玉子や乳製品を使用しないビーガンの『ベジソバ』をはじめ、“唯一無二”のメニューを提供する。

■代表メニュー:
・『ベジソバ』
麺、スープ、具のすべてに野菜を使用し、野菜の甘みとうまみがたっぷり。250gの野菜が取れ、ヘルシーに美味しく食べれられる一杯。
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・『江戸式中華そば』
牛、豚、鶏、魚をバランスよく使ったスープの中華そば。東京ラーメンをベースに、ダシの旨みをしっかりと感じる、食べ応えのある一杯。
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■席数:29席

■ロゴ
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■外観イメージ
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<東京の中華そば ちよがみ>
■店舗概要:
名店『斑鳩』の坂井氏が手掛ける初のセカンドブランド。“その日の気分に合った、好みの中華そばを楽しんでもらうこと”をコンセプトとしている。食材の魅力を極限まで引き出したスープと、すすり心地の良い麺は、親しみがありながら上質で現代的な中華そば。

■代表メニュー:
・『東京駅 醤油 中華そば』
鰹節と昆布から美味しいダシの部分のみを抽出した、コクと香り溢れる醤油ダレ。鶏のクリアなスープと、すすり心地の良い麺が味わえる。
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・『塩 中華そば(煮玉子のせ)』
魚介系食材の美味しいダシのみを抽出。あっさりしながらも、海のコクと香り豊かな中華そば。
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■席数:25席

■ロゴ
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■外観イメージ
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【リニューアルオープン記念 新メニューの期間限定販売について】
■期間:平成27年6月18日(木)~
※終了時期は店舗により異なる。
■内容:リニューアルを記念し、現在営業中の店舗においても期間限定で新メニューを提供。

[六厘舎]
■店舗概要:
言わずと知れたつけめん界のカリスマ。濃厚スープに太麺というスタイルを築き上げた日本屈指の行列店。

■主な種類:豚骨魚介つけめん
■席数:26席

■新メニュー:担々つけめん(7月17日まで)
同店初の限定つけめん。濃厚スープに、厳選されたスパイスをブレンドした本格的な担々スープが極太麺によく絡む。
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[塩専門 ひるがお]
■店舗概要:
環七で行列のできる有名店「せたが屋」ブランドの塩ラーメン専門店。国産小麦の全粒粒とモンゴルのかん水を使った麺、厳選食材からコクと旨みを引き出したスープが絶品。

■主な種類:塩
■席数:22席

■新メニュー:土佐柚子の冷し麺(8月31日まで)
高知県の柚子を使った清涼感溢れる冷たいラーメン。具材に玉子焼きやチャーシュー、キュウリがたっぷりと盛られ、食べ応えも十分。1日限定30食、販売開始は14時から。
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[東京駅 斑鳩]
■店舗概要:
動物系スープと魚介系スープをブレンドしたバランスの良いスープが特徴の東京を代表する名店。

■主な種類:豚骨魚介
■席数:24席

■新メニュー:塩 本枯れ鰹 らー麺(7月18日まで)
あっさりしつつも、薫り高くコクのある塩ラーメン。食欲のない時でも楽しめる鰹節の風味を効かせた一杯。締めに、ご飯を入れたおじやも絶品。14時~19時限定メニュー。
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[東京タンメン トナリ]
■店舗概要:
タンメンブームをつくった先駆店。厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量350gが1杯で摂取できる。

■主な種類:タンメン
■席数:28席

■新メニュー:ピリ辛タンメン with 六厘舎 焙煎黒七味(7月17日まで)
トナリの人気商品『ピリ辛タンメン』に「六厘舎」の 焙煎黒七味を添えて提供する。
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[仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵]
■店舗概要:
東京葛西の名店「ちばき屋」の店主、千葉氏の最初で最後のセカンドブランド。すべてのメニューを牛タンにこだわった、牛タンラーメン専門店。

■主な種類:牛タンねぎ塩
■席数:31席

■新メニュー:鯛潮らーめん(7月19日まで)
生の鯛の頭・骨・鯛節で出汁をとった、すっきりとして上品なスープに、鯛の切り身からさらに旨みがとけだした、香り高い極上のラーメン。1日限定50食。
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[とんこつらーめん 俺式 -純-]
■店舗概要:新進気鋭とんこつラーメンの名店。最高のバランスと旨さを追求した豚骨らーめんは、臭みがなく芳醇でまろやか。

■主な種類:豚骨
■席数:30席

■新メニュー:やりすぎ煮干しラーメン(8月31日まで)
究極に煮干しを効かせた濃厚な煮干し豚骨ラーメン。煮干しの旨味と豚骨のまろやかさがベストマッチ。1日限定50食
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※終了時期は予定。

【店舗位置図】
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▼東京ラーメンストリートWEBサイト:
http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen

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