ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 冬に負けないエナジーチャージができるランチブッフェを開催

投稿日:2022/09/09 16:11 更新日:

寒さや乾燥に負けない体調の備えをビタミンチャージから始めませんか?冬へ向けたセルフケアに、ストリングスホテル東京インターコンチネンタル、ザ・スコア・ダイニングよりイタリアングリル「メロディア」では、「美(ビ)タミンハグ!ヴィヴァーチェ」でビタミン13種を取り入れた、お洒落で楽しい、エナジーチャージを美味しくサポート。

15種のアンティパスティと選べる7種のメインディッシュは、イタリアングリル「メロディア」シェフ山本 健太郎による、ヘルシーに体の中から元気になれる、オリジナリティーあふれるシーズナルクリエイションを。ポークレバーやうなぎ、サーモンやアーモンドなどビタミンを豊富に含む食材との相性を考え抜いたセレクションとなっています。デザート10種は、エグゼクティブペストリーシェフ長田 学によるオータムハーベストならではのスイーツ。栗や紅イモ、洋梨などをカラフルでスタイリッシュに届けます。さらにチーズ、ハーブ、フルーツなど、多種多様のビタミンチャージがかなうストリングスならではの嬉しいランチブッフェとなっています。

品川上空の地上26階に姿を現す開放的なアトリウムが印象的なメロディアの洗練された空間を堪能しながら、思わず胸が高鳴るほどのめくるめくバリエーション。美しい秋を迎えて、美(ビ)タミンのハグを美味しく楽しんで!!

冬に負けない!エナジーチャージ 「美(ビ)タミンハグ!ヴィヴァーチェ」

期 間: 2022年9月14日(水)~ 11月13日(日)
場 所: イタリアングリル「メロディア」(26階)
時 間: 11:30a.m.〜3:00p.m. (L.O. 2:30p.m.) ※お席は2時間制となります。
料 金: 平日 一人 6,380円、子ども 小学生3,190円、未就学児 無料
土日祝 一人 6,930円、子ども 小学生3,740円、未就学児 無料

Buffet Appetizers
アンティパスティセレクションとサラダをブッフェから
ポークスモークレバー
パテドカンパーニュ
ポークハム
うなぎのキッシュ
干し椎茸 冷製茶碗蒸し
オリーブケーキ
スモークサーモンケーキ
戻り鰹のカルパッチョ カラスミ
サーモンマリネ
シラス干しと豆腐 トマトのカルパッチョ
アボカドとアーモンド アロマティックハーブサラダ
クリスピーキヌア
ミックスサラダ
スチームベジタブル
ローストベジタブル

Main Dish
7種のメインディッシュセレクションより一品お選びください。
スカルモッツアチーズのソテー 根菜ローストと無花果の赤ワイン煮 柚子人参クーリ
カルボナーラ ディ マーレ 海老&烏賊&ムール貝
イタリア産ポルチーニの新潟産和みリゾット パルミジャーノ
イトヨリ鯛のアクアパッツァ フェンネルのコンフィ 里芋のブレゼ
熟成黒豚Lボーンポークステーキのグリル 梨のソテー エスプレッソ香るグレイビーソース
国産牛ザブトンのグリル イタリア産おすすめキノコのソテー&栗とマッシュポテト 赤ワインソース(+1,650)
北海道黒毛和牛のグリル イタリア産おすすめキノコのソテー 秋トリュフスライス 赤ワインソース(+2,970)

Buffet Desserts
デザートコレクションをブッフェから
ココナッツゼリーと柿のコンポートタイムの香り
和栗のパンナコッタ ラム酒のカスタードソース
紅イモモンブラン
巨峰ロールケーキ
アップルパイ
カボチャのチーズケーキ
栗のケーキ
フランボワーズオペラ
洋梨の赤ワインコンポート
カシスマカロン


干し椎茸 トリュフ風味冷製茶碗蒸し
干し椎茸の上質な出汁とトリュフが香るイタリアン茶碗蒸しに仕上げました。ビタミンCが豊富な銀杏やサツマイモチップ、キャンディービーツを添えて。


うなぎのキッシュ
スタミナフードにふさわしいビタミンAやビタミンB群など豊富な栄養が魚類トップクラスのうなぎ。キッシュで食べやすくエレガントに用意しました。


カルボナーラ ディ マーレ 海老&烏賊&ムール貝
カルボナーラを海の香りいっぱいに!
海老や烏賊、ムール貝などの海鮮エキスとクリーミーなカルボナーラは間違いなしの美味しさとなっています。
ムール貝に含まれるビタミンB12は貧血予防にも〇


紅イモモンブラン
美しい色合いの紫が印象的なモンブラン。カスタードとバターがコクのある味わいのマロングラッセに。肌の代謝を上げ乾燥を防ぐビタミンAと免疫機能アップが期待されるビタミンCでエナジーあふれる若々しさを目指して。


洋梨の赤ワインコンポート
美活におススメの#食べるサングリアで洋梨をやさしい甘さのコンポートに仕上げました。レモン、オレンジ、シナモン、クローブなどのスパイスをきたせた複雑な香りの赤ワインバージョンとバニラとレモンがほのかに香る白ワインバージョンを2種添えて。可憐なグラスデザートでサビないカラダをゲット!

※予約・問い合わせ:公式サイトまたは03-5783-1258(レストラン予約直通)
※すべての表示料金は、消費税が含まれており、15%のサービス料を別途申し受けます。
※食材の仕入れ状況により、一部メニューが変更となる場合があります。予めご了承ください。
※画像はイメージです。
※効能・効果を保証するものではありません。

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