ヒルトン名古屋は、2023年12月28日（木）～2024年3月6日（水）の木～日・祝日限定で、1階オールデイダイニング「インプレイス3-3（スリースリー）」にて、ブラックとピンクが映える世界の流行を発信するニューヨークの街にインスパイアされた、いちごのスイーツ18種類、セイボリー7種類を含む計25種類以上のメニューを楽しめるスイーツビュッフェ第1弾「Strawberry in Black & Pink」を開催します。
※第2弾は、2024年3月7日(木)～5月15日（水）を予定。
フレッシュないちごをノンアルコール白ワインゼリーにぎっしり詰め込んだ「ストロベリーゼリーテリーヌ」は、切り分けた断面も美しい“萌え断”スイーツに。「ノスタルジーピンク」はライチといちごを組合わせたムースにクリームをレース状に重ねて華やかに彩り、どこか懐かしくも洗練されたリッチな味わいに仕上げました。しっとりと焼き上げたスポンジにいちごと生クリームをたっぷりサンドした「ストロベリーショートケーキ」、贅沢にいちごをあしらいジュエリーのような美しさの「ストロベリータルト」、いちごをカスタードクリームと一緒にストロベリースポンジで巻きあげブラッククッキーやいちごをトッピングした「ストロベリーロールケーキ」など、王道のいちごスイーツも存分に楽しめるようになっています。その他、メレンゲをストロベリーカラーで焼き上げたサクサク食感の「フラワーポップ」、ピンク色に焼き上げたクッキーシューに、フレッシュないちごとストロベリーカスタードクリームをたっぷり詰めた「ストロベリーシュークリーム」など、旬ないちごを贅沢に使用したスイーツが並びます。さらに、ほのかな塩味のあるプレッツェルをホワイト&ブラックチョコレートでデコレーションした「プレッツェル」や、砕いたブラッククッキーとクリームを重ねてストロベリークーリーを添えた「ブラックベリーヌ」など、“ブラック”ないちごスイーツも用意。シェフ厳選の東海地方中心のフレッシュいちごも好きなだけ味わえるようになっています。
また、スイーツビュッフェ開催期間中は、同テーマで朝から夜まで好きなスタイルで楽しめるアフタヌーンティーを毎日提供します。
ストロベリースイーツビュッフェ第1弾「Strawberry in Black & Pink 」メニュー例
ストロベリーゼリーテリーヌ
フレッシュないちごをノンアルコール白ワインゼリーにぎっしり詰め込みました。スパイスハーブのフェンネルをアクセントに。
ノスタルジーピンク
ライチといちごを組み合わせたムースにクリームをレース状に重ねて華やかに彩った一品。
ストロベリーショートケーキ
しっとりと焼き上げたスポンジに、いちごと生クリームをたっぷりサンドした王道のいちごスイーツ。
ストロベリーロールケーキ
フレッシュストロベリーやカスタードクリームをストロベリースポンジで巻き上げ、ブラッククッキーやいちごをのせて。
ストロベリータルト
アーモンドクリーム入りのタルト台に、たっぷりのいちごをあしらった贅沢な一品。いちごの甘酸っぱさを楽しめるようになっています。
ストロベリージェム
ストロベリーやラズベリーを使い、甘酸っぱさが爽やかなムース。
プリンセスストロベリー
ジャスミン風味のチョコレートムースとアプリコットオレンジゼリーの組み合わせにストロベリークーリーを添えて。
ニューヨークチーズケーキ
砕いたグラハムクッキーを底に敷いて焼き上げた濃厚なチーズケーキに、フレッシュストロベリーやラズベリーなどでデコレーション。
ストロベリーシュークリーム
ピンク色に焼き上げたクッキーシューに、フレッシュないちごとストロベリーカスタードクリームをたっぷり詰めました。
ストロベリーパイコルネ
ストロベリーカスタードとストロベリー風味のモンブランクリームを絞った、サクサクに焼き上げたパイのコルネ。
モナカ
ストロベリーマスカルポーネアイスクリームにストロベリーマリネを添え、最中と求肥で飾りつけ。
フラワーポップ
卵白をふわふわのメレンゲ状にし、ストロベリーカラーで可愛らしく絞り焼き上げました。サクサクで軽い食感となっています。
ブラックベリーヌ
マスカルポーネとクリームチーズ入りのクリームに、ブラッククッキーとストロベリークーリーを添えて。
プチチョコレートタルト
ココア風味のタルト台にグランマルニエ（オレンジのリキュール）風味のチョコレートを流し込み、フレッシュいちごをトッピング。
プレッツェル
リボンのような結び目が特徴のプレッツェルをホワイト&ブラックチョコレートでデコレーション。ほのかな塩味とカリッとした食感が楽しめるようになっています。
セイボリー
「春菊のトマトクリームパスタ」「ベジタブルカレー」「ベジタブルサモサ」「スンドゥブチゲ」「チチャロン サルサ・クリオージャ添え」「フライドポテト」「サラダバー」の7種類を用意。
ストロベリースイーツビュッフェ第1弾「Strawberry in Black & Pink 」概要
会場：ヒルトン名古屋1階 オールデイダイニング「インプレイス3-3」
期間：2023年12月28日（木）～2024年3月6日（水）
時間：木～日・祝 15：00～17：00（料理提供は16:30まで）
料金：【木・金】 大人5,300円／子供（6～12歳）3,500円
【土・日・祝】 大人5,600円／子供（6～12歳）3,500円
※税金・サービス料含む
※年末年始期間12月28日（木）～2024年1月8日（月・祝）は、土日祝料金が適用されます。
TEL: 052-212-1151（レストラン予約）
朝から夜まで好きなスタイルで楽しめるアフタヌーンティー
ブラックとピンクが映える世界の流行を発信するニューヨークの街ににインスパイアされた、いちごのスイーツをモーニング、アフタヌンティー、イブニングスタイルで楽しめるようになっています。
■アフタヌーンティー「Strawberry in Black & Pink 」
いちごをたっぷり使ったスイーツ8種類、スコーン1種類、セイボリー2種類を用意しました。
ソフトドリンク、コーヒー、紅茶はドリンクバーでお好きなだけ。さらに、ドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルト社の紅茶14種類をポットサービスで席までお持ちします。ゆったりと優雅なひとときを過ごせるようになっています。
会場：ヒルトン名古屋1階 オールデイダイニング「インプレイス3-3」
時間：毎日11:30～19:00（L.O） ※スイーツビュッフェ開催日の12:00～17:30は除く。
料金：5,600円 ※税金・サービス料含む。
TEL: 052-212-1151（レストラン予約）
モーニングアフタヌーンティー「Strawberry in Black & Pink 」
いちごスイーツ8種類、スコーン1種類、エッグベネディクト、フラワーサラダランチドレッシング添え、フレッシュフルーツサラダなどの朝ならではのセイボリー3種類を用意しました。一緒に、バリスタが淹れた香り高いコーヒーや紅茶を好きなだけ楽しめるようになっています。
会場：ヒルトン名古屋1階 「カフェ 3-3 アーティサンスイーツ&ベーカリー」
時間：毎日 8:00～12:00（最終入店10：30）
料金：5,000円 ※税金・サービス料含む。
TEL: 052-212-1151（レストラン予約）
イブニングアフタヌーンティー「Strawberry in Black & Pink 」
いちごスイーツ8種類、シャルキュトリー、チーズ&ナッツ、トリュフ風味のフライドポテト、オリーブマリネなどのセイボリー8種類を用意しました。お酒と一緒に楽しめる飲み放題プランをはじめ、豊富なドリンクオプションも用意しています。
会場：ヒルトン名古屋1階 「ハイドアウェイ3-3」
時間：月～木・日曜日 17:00～23:00 金・土・祝前日 17:00～24:00（フードL.O 22:30）
料金：6,500円 ※税金・サービス料含む。 ※オプションメニューは全ての割引対象外です。
TEL: 052-212-1151（レストラン予約）