株式会社ビオクラ食養本社(山梨県北杜市)は、マクロビオティック仕様の新春おせちを発売することを発表した。
例年の和風おせちの他、今年は初めて洋風おせちも登場。
11品入って18000円(税抜)という手頃な価格と、従来の和風おせちとは趣の異なるワインやカクテルにも合うメニューが入っていることから、若い世代からの予約も多くなっているという。
化学調味料、保存料は一切不使用。さらに厳選した新鮮やさいや有機醤油など調味料にもこだわったおせちとなっている。
特におすすめの一品は”ハーブと豆乳のチーズ仕立て”。植物性とは思えないほどのコクと旨みがまるでチーズのような味わいとなっており、そのまま食べるのはもちろん、パンやクラッカーに乗せてカナッペとしても楽しむことができる。
また、豆腐の薄揚げをレンコンのすりおろしと地粉を使って重ね巻きして煮た”ベジチャーシュー”も、食べごたえがあり男性も満足のいく一品となっている
【マクロビオティック新春 洋風おせち 商品概要】
＜内容(計11品)＞
・3種のナッツと野菜のパテ
・豆乳とハーブのチーズ仕立て
・スパイス仕立てのつくね
・きんとん2種（栗＆あんず）
・ベジチャーシュー
・黒豆とドライフルーツのワイン風味
・カリフラワーのバジルソース
・白花豆のマリネ
・大根の椿
・6種の野菜のピクルス
・焼きネギとエリンギのマリネ
■価格：18,000円(税抜)
■販売期間：発売中～12月18日(金) 13時まで。
■販売先：ビオクラスタイル オンラインショップ
(http://www.biokura.jp/)
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