株式会社資生堂パーラーは、創業の地・銀座8丁目に2001年3月1日に竣工した“東京銀座資生堂ビル”の15周年を記念し、2月の1ヶ月間、資生堂パーラー 銀座本店ショップ（1階）、銀座本店 サロン・ド・カフェ（3階）、銀座本店（4/5階）、ファロ資生堂（10階）、バー エス（11階）にて、岐阜県産オリジナル品種「濃姫」を使用した苺のスペシャルメニューを提供することを発表した。
【1階 資生堂パーラー 銀座本店ショップ（ショップ）】
昭和初期からロングセラーの「花椿ビスケット」をはじめとする洋菓子や、毎日店内で作り上げる生ケーキやチョコレートを展開するフラッグシップショップでは、2月1日(月)～29日(月)の期間、限定オリジナルケーキ2種を提供。
●「アンファンス」￥745
濃姫と生クリーム、しっとり焼き上げたスポンジで4層に重ねた、雪玉のようなショートケーキ。東京銀座資生堂ビルと同じスコッタ調でデコレーションを施している。
●「シャン ドゥ フレーズ」￥5,800
デコレーションに濃姫をふんだんに使用。バニラ風味のサワークリームクレーム、濃姫のジャムやムースで苺タルトをイメージしたケーキ。
【3階 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ（カフェ）】
1902年、日本で初めてのソーダ水とまだ珍しかったアイスクリームの製造販売を行う「ソーダファウンテン」から始まった資生堂パーラーのルーツを受け継ぐカフェでは、2月2日(火)～28日(日)の期間、店舗を代表するパフェ、アイスクリームソーダ、皿盛りデザートを「濃姫」で仕立てて提供する。
●「岐阜県揖斐郡産 濃姫のストロベリーパフェ」￥1,890
同店のストロベリーパフェの中でも人気の高い岐阜県産「濃姫」を使ったパフェ。甘みと酸味のバランスの良さに加え、高貴な芳香が引き立つ苺は自家製アイスクリームとの相性も抜群。
※資生堂パーラー 銀座本店（レストラン）でも、食後のデザートとして提供。
●「岐阜県揖斐郡産 濃姫のミルフィーユ」￥1,980
※コーヒーまたは紅茶付（カップサービス）
フレッシュな濃姫をストロベリーチーズクリーム・カスタードクリームと重ねた一品。ストロベリースープと白ワインゼリーのマリアージュが堪能できる。
●「岐阜県揖斐郡産 濃姫のアイスクリームソーダ」￥1,130
ゆっくり煮込んで作る濃姫シロップのソーダ水に、自家製アイスクリームを浮かべた、色鮮やかなアイスクリームソーダ。
【4/5階 資生堂パーラー 銀座本店（レストラン）】
1928年から現在に至るまで変わらぬ味を守り続ける本格的西洋料理店では、2月2日(火)～28日(日)まで、食事とともに楽しめる「濃姫」を使ったオリジナルカクテルを提供。
●「ノンアルコールカクテル“濃姫”」￥880
自家製の濃姫ピューレをバニラで香り付けをした、やさしい甘さのノンアルコールカクテル。
●「シャンパンカクテル“濃姫”」￥1,800
自家製の濃姫ピューレにシャンパンを注いだ、ラブリー＆ラグジュアリーなカクテル。
【10階 ファロ資生堂（イタリアンレストラン）】
◎
同施設の竣工とともにオープンした、日本の四季と旬の食材にこだわりを持つイタリアンレストラン。2月1日(月)～29日(月)の期間は、ランチ・ディナーコースの前菜に「濃姫」を使った一皿を提供する。
●「インゲンで巻いたスカンピ海老と帆立貝のタルタル 濃姫のドレッシング バルサミコソース」
（シェフの特別ランチコース￥8,000/ディナーコース「MENU FARO」￥10,000の一皿）
濃姫の甘みと酸味をいかしたドレッシングで、さわやかな一皿。
【11階 バー エス（バー）】
2015年6月オープン。2月1日(月)～29日(月)は、甘い気分が楽しめる「濃姫」をメインにしたオリジナルカクテルを提供する。
●「ストロベリー プリンセス」￥1,700
濃姫の特長をいかしたやさしい甘さと色合いで、かわいらしいプリンセスを表現。
●「ベリー ルージュ」￥1,600
ラズベリー・ブルーベリーが濃姫の甘みを引き立てる、魅惑的なカクテル。
【東京銀座資生堂ビル】(東京都中央区銀座8-8-3)
2001年3月、資生堂ゆかりの地である東京銀座8丁目の角、旧資生堂パーラービル跡地に同社の新しい文化受発信基地を目指しオープン。
建築デザインはバルセロナ空港の設計をはじめ数多くの大作を手がけたスペインのリカルド・ボフィル。かつての銀座中央通りを彷彿とさせる煉瓦色のビルは、1階から11階までを通し、美味しい生活文化を展開する。
〈1階 銀座本店ショップ〉
■電話：03-3572-2147
■営業時間：11：00～21：00
■定休日：無休
■URL：http://parlour.shiseido.co.jp/shoplist/ginzashop/
〈3階 銀座本店 サロン・ド・カフェ〉
■電話：03-5537-6231 ※予約不可
■営業時間：火～土 11：30～21：00(L.O.20：30)/日・祝 11：30～20：00(L.O.19：30)
■定休日：月曜日（祝日の場合は営業）
■URL：http://parlour.shiseido.co.jp/shoplist/salondecafeginza/
〈4/5階 銀座本店 レストラン〉
■電話：03-5537-6241 ※予約不可
■営業時間：11：30～21：30 (L.O.20：30)
■定休日：月曜日（祝日の場合は営業）
■URL：http://parlour.shiseido.co.jp/shoplist/restaurantginza/
〈10階 ファロ資生堂〉
■電話：03-3572-3911
■営業時間：11：30～15：30(L.O.14：30)/17:30～23:00(L.O.21：30)
■定休日：日曜日（月曜祝日の場合は営業）、祝日不定休
■URL：http://faro.shiseido.co.jp/restaurant/
〈11階 バー エス〉
■電話：03-3572-3922
■営業時間：17：00～23：30 (L.O.23：00)
■定休日：土曜日・日曜日・祝日
■URL：http://parlour.shiseido.co.jp/bar/s/
※地下1階は資生堂ギャラリー、9階はワード資生堂ホール（多目的ホール）。
※2月15日(月)は、ビル設備点検のため全館休業日。
※表示価格は全て税込(サービス料、カバーチャージ別)。
※メニューは変更になる場合あり
※「ファロ資生堂」は店舗もオープン15周年を迎えるため独自企画を展開。
※すべての商標は、各々の所有者の商標または登録商標です。