ダイエット中でもがっつり食べたい！ そんなときに頼れるのが、高タンパクで低脂質な「鶏ささみ」。今回は、そんな鶏ささみを使った“がっつり満足レシピ”を３つご紹介します。簡単なのにしっかりウマい、絶対リピ確のラインナップです！
【レシピ①】卵黄とろ～り「鶏ささみユッケ丼」
最初にご紹介するのは、卵黄をとろりとのせたユッケ風丼ぶり。見た目も味も満点で、ダイエット中でもしっかり満足できる丼メニューです。
鶏ささみユッケ丼
- ごはん：150g
- ささみ：2本
- 酒：大さじ1/2
- 塩：少々
- 片栗粉：大さじ1
- 卵黄：1個
- 万能ねぎ：お好みで
- コチュジャン：大さじ1/2
- 醤油：大さじ1/2
- 砂糖：小さじ1
- ごま油：小さじ1
- 白いりごま：小さじ1
ささみに下味と片栗粉をつけて茹で、甘辛ダレと和えるだけ。ごはんにのせて卵黄を落とせば、まろやかさも加わって絶品丼の完成！
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鶏ささみユッケ丼
【レシピ②】レンジで完結「ささみとキャベツのダイエットサラダ」
続いては、キャベツとささみをレンチンで仕上げる、ボリュームたっぷりなのにヘルシーなダイエットサラダ。マヨドレッシングがさっぱり味にコクをプラスしてくれます。
ささみとキャベツのダイエットサラダ
- ささみ：2本（約120g）
- 春キャベツ：150g
- 酒：大さじ1/2
- マヨネーズ：大さじ1
- ケチャップ：大さじ1
- レモン汁：小さじ2
- おろしにんにく：小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう：少々
筋を取ったささみはレンチン、キャベツは手でちぎってそのまま使います。ドレッシングは食べる直前にかけて、シャキシャキ感をしっかり楽しんで！
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ささみとキャベツのダイエットサラダ
【レシピ③】旨みしみしみ「レンジねぎ塩ささみ」
最後は、ねぎ塩だれがしっかり絡んだささみのレンチンおかず。味の素×ごま油×塩のうま塩ベースが淡白なささみにしっかり染みて、お弁当にもぴったりです！
レンジねぎ塩ささみ
- ささみ：2本（100g）
- 水菜：適量
- 長ねぎ：10cm分
- 酒：小さじ1
- 片栗粉：小さじ1
- 水：大さじ1
- ごま油：小さじ2
- 塩：小さじ1/3
- 黒胡椒：適量
- 味の素：4振り
ささみは片栗粉をまぶしてレンチンでしっとり。長ねぎで作る塩だれもレンジで加熱して簡単に。水菜と一緒に盛れば、見た目も爽やか＆満足度の高いおかずに！
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レンジねぎ塩ささみ
■まとめ
しっかり食べたいけど脂質は抑えたい。そんなときの味方「鶏ささみ」の３品でした！
ダイエット中でもお腹いっぱい食べたいときに。ヘルシーでも妥協なしのささみレシピ、ぜひ取り入れてみてください！
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞