フランス最優秀料理人賞受賞シェフプロデュースのブーランジェリー、バレンタイン限定パンを発売。

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株式会社グルメブランズカンパニー(所在地:東京都品川区、代表取締役社長:石井 克二)は、運営しているブーランジェリー「JEAN FRANCOIS(ジャン・フランソワ)」において、2016年2月7日(日)~2月14日(日)の期間限定で新商品5品を含む限定商品6品を発売することを発表した。

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ベーカリー&カフェ「ジャン・フランソワ 横浜ポルタ店」は、バレンタイン時期にピッタリな『ジャン・フランソワのバレンタインフェア』を2016年2月7日(日)~2月14日(日)の期間限定で実施。シェフ渾身のとっておきのお洒落でスイートなパンを用意する。全6品のうち、5品は新作となっている。

同店は、フランス最優秀料理人賞であるMOF受賞シェフ「ジャン・フランソワ ルメルシエ」がプロデュースするベーカリー&カフェのお店で、2005年12月2日に1号店となる旗艦店「Echika(エチカ)表参道店」をオープンし、現在は計3店舗(渋谷マークシティ店、横浜ポルタ店)を運営している。
同店自慢のバゲットは、フランス産小麦の持つ風味と香りを活かし、天然塩などの使用食材にもこだわり、本場フランスのパンを再現。「外皮はパリッ、中はモッチリ」といった、味わい深い美味しさを醸し出している。パンの種類は約60種類以上。ダノワーズ系の菓子パンやタルティーヌやクロックムッシュなどの総菜系パン、バゲットサンドなどバラエティ豊かな品揃えで、ゆっくりくつろげるカフェスペースも併設し、焼きたてのパンをその場で楽しめるようになっている。

同社は、焼きたてパイ専門店「Little Pie Factory(リトル・パイ・ファクトリー)」やワッフル専門店「mama's waffle」などテイクアウト比率が高いベーカリー及びスイーツのブランド展開をおこなっている。

レ・レ・ショコラフランボワーズ 240円+税
ブラックココアを練り込んだ生地に、フランボワーズの酸味を活かしたピンク色のミルククリームをサンド。
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キュブ・ショコラ (写真左)260円+税
ショコラクリームを包んだヴィエノワを、たっぷりのチョコレートでコーティングしたコロコロキューブ型の
可愛らしいスイーツパン。
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ダノワーズ・マロンショコラ 390円+税
マロンクリームを包んだデニッシュに濃厚なガナッシュを合わせ、キャラメリゼしたカリカリアーモンドをトッピング。
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パン・オ・ショコラ・オランジェ 380円+税
香り高いオレンジと濃厚なチョコをデニッシュ生地で包み込み、さらにオランジェをのせた見た目にも華やかなスイーツパン。
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ブリオッシュ・ノワール 260円+税
ビターチョコレートを生地に練り込んだ濃厚な味わいのブリオッシュ。
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スコーン・ショコラバナーヌ(写真右) 260円+税
ラム酒の香るセミドライバナナとミルクチョコレートを組み合わせたスコーン。バレンタイン時期にぴったりなハート型。
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■開催概要
【販売店舗】 ジャン・フランソワ 横浜ポルタ店
住所 : 神奈川県横浜市西区高島2-16-B1 横浜ポルタ内
【開始時期】 2016年2月7日(日)~2月14日(日)
【新作商品】 全6品

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