お弁当や子供のおかずでおなじみの「アスパラベーコン」が、一気に“大人のつまみ”へと進化します。
にんにくと鶏がらのパンチをガツンと効かせることで、驚くほど酒を呼ぶ逸品に。
下茹でもレンジで簡単。ビールがぐいぐい進むやみつきのレシピです。
（写真：GourmetBiz）
準備時間：3分 調理時間：15分
■材料（2人分）
主な材料
- アスパラ：6本
- ハーフベーコン：12枚
- おろしにんにく：小さじ1
- 鶏がらスープの：小さじ1/2
- 油：大さじ1/2
- 粗びき黒こしょう：適量
調理に使う主な道具
ボウル、フライパン、竹串
■作り方
①アスパラの根元を1cmほど切り落として根元3cm程度の皮を削ぎ、5cm幅に切ります。
②耐熱ボウルに入れて水大さじ1をかけ、ふんわりラップし600Ｗレンジで1分半加熱します。
③余分な水を捨ててキッチンペーパーで水気を拭き取り、おろしにんにくと鶏がらスープを和えます。
④アスパラ2本ずつをベーコンで巻き、とじ目を固定するように竹串に3つずつ刺します。巻き終わりが側面に来るように巻くと固定しやすいですよ。
⑤フライパンに油を中火で熱してアスパラを並べ、こんがりするまで両面を焼き、仕上げに粗びき黒こしょうをかけて完成です。
■調理のコツ
アスパラにおろしにんにくと鶏がらを混ぜることで、風味と旨みが増してやみつき感がアップします。
旨みが効いたアスパラと香ばしいベーコンで、ビールと相性ぴったりな一品。
家飲みでもサッと作れて居酒屋気分を楽しめるので、ぜひお試しくださいね！
■クリエイター紹介
レシピ・画像提供：yurika
フードコーディネーターとして活動中。料理系メディア制作会社での経験を活かし、レシピ開発・フード撮影・動画制作・記事執筆まで幅広く手がけています。“ラクして映える”簡単レシピが得意です。
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞
