コロワイドグループの新業態、とんかつ専門店「神楽坂 さくら」3/21にオープン。

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国内、海外へ約2,500店舗を展開するコロワイドの子会社である(株)レインズインターナショナル(本社:横浜・代表取締役 社長 松宮 秀丈)は、2016年3月21日(月・祝)より東京都新宿区神楽坂にて、とんかつ専門店 とんかつ「神楽坂 さくら」をオープンすることを発表した。

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近年外食市場の中でとんかつ・かつ丼市場は、約120%成長を続けている。これを受け、同社では更なる市場拡大が見込めるとして、新たな業態ポートフォリオとして市場への参入を決定したとしている。

店名「さくら」の由来 :は、桜の名所地区である神楽坂と、主力商材「桜山豚」を表現。
主なターゲットは20代~シニア層の男性、更には30~50代の女性と幅広く捉えているという。

店舗デザインは木を基調とし、一人でもくつろげるカウンター席や、食事だけではなく居心地の良い落ち着いた空間作りを追求し、ちょい飲み需要も取り込んでいくとしている。
柔らかくジューシー、衣はさくさく、厚さ2cmの国産銘柄豚を使用した「とんかつ」を中心に、日本酒、四季折々酒の肴、産地にこだわった食材を使った逸品を満喫することができる。

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なお、今後の出店計画については、2016年度 直営10店舗、3年後 FC店舗含め100店舗、5年後200店舗体制を目指しているとの事。

【店舗概要】
■住所:東京都新宿区神楽坂5丁目1-1 神楽坂コアビル1F
■席数:70席、45.6坪:150平米
■月商目標額:900万円
■客単価:L 1,300円/D 2,000円
■営業時間(年中無休):平日 L11:00~15:00 D17:00~23:00/土日 11:00~23:00
■電話番号:03-6265-0939

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