無印良品を企画、開発する株式会社良品計画（東京都豊島区/代表取締役社長 松﨑 曉）は、「低温真空フライ製法」で素材の味や色を生かした野菜チップス3アイテムを、3月9日(水)より全国の無印良品で発売することを発表した。
（無印良品ネットストアの販売は3月11日(金)より）
■素材の味や色を生かしたシンプルなチップス
同商品は素材が持つ本来の色やおいしさを感じられる低温真空フライ製法で作られており、子どものおやつとしても最適。また、緑、赤、黄色とカラーによって野菜を選別されており、素材の持つ色の良さが生かされた一品となっている。
鮮やかな野菜本来の色、カリッとした食感で、カレーやサラダ、スープなどの料理のトッピングにも利用することができる。
■こだわりの製法「低温真空フライ」
「低温真空フライ」とは、真空状態にすることにより、低い温度でフライができるという特殊な製法である。低温でフライすることで素材が色あせず、味や香りを残すことが可能となる。
また、揚げ色が付いたり、焦げたりせず素材の味を残したまま、カリッとした食感に仕あげることができる。
■商品概要
・素のままチップス 野菜・緑(35g/¥280) オクラ、ズッキーニ、ゴーヤ、玉ねぎのミックス。
・素のままチップス 野菜・赤(35g ¥280) 赤玉ねぎ、にんじん、レンコン、ごぼうのミックス。
・素のままチップス 野菜・黄(40g ¥280) かぼちゃ、さつまいも、玉ねぎのミックス。
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