あと一品欲しいけれど、手間はかけたくない。そんな時の救世主が「永谷園 松茸の味 お吸い物の素」で作る茶碗蒸しです。
あまりの手軽さと美味しさに、「お吸い物の素がすぐ無くなる！」と悲鳴が上がってしまうほど。 蒸し器も出汁取りも一切不要、レンジでチンするだけで、料亭のような松茸の香りとトロトロ食感が手に入ります。
（写真：GourmetBiz）
準備時間：2分 調理時間：6分
■材料（2人分）
主な材料
- 卵：１個
- 永谷園松茸の味お吸い物：１袋
- ぬるま湯：150ml
- 三つ葉：お好みで
■作り方
①卵をよく溶きほぐしておきます。
②松茸の味お吸い物とぬるま湯を加え、優しく混ぜていきます。
この時、勢いよく混ぜすぎると気泡が出来てしまい見栄えが悪くなってしまうので、全体を優しく混ぜて下さい。
③耐熱容器に卵液を均等に流し入れます。
④ラップはせずに、300wのレンジで6分加熱します。途中で位置を逆にしたり、混ぜると加熱ムラができにくくなります。
⑤お好みで三つ葉を散らして完成です！
■調理のコツ
電子レンジは加熱ムラが起こりやすいので、3分ほど加熱したら位置を逆にしたり、軽く混ぜてあげると良いです。
■代用食材
今回具材は何も入れていないノーマルタイプですが、しいたけやかまぼこを一口サイズに切って入れても美味しいです。
■最後にひとこと
お吸い物に出汁が入っているので、味付けも必要なしで、卵があればすぐに出来ます。
低いワット数で加熱することにより、徐々に火が入りトロッとした食感に仕上げることができます。レンチンするだけで簡単に茶碗蒸しが作れるので、忙しい朝や夕飯のもう一品ほしい時に役立つレシピです。ぜひお試しください！
■クリエイター紹介
レシピ・画像提供：咲羽
20代フリーランス管理栄養士であり、お菓子屋店員としても活動中。趣味は料理と写真撮影で、美味しそうに見えるように料理写真にこだわっている。
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞
