株式会社ベイクルーズ(本社：渋谷区神南1-5-6，代表取締役CEO：杉村茂)は、同社が運営するアメリカンスタイルのハンバーガーショップ「J.S. BURGERS CAFE」において、グルメバーガーを始めとするグランドメニューを、2016年5月10日(火)よりリニューアル展開することを発表した。
グルメバーガーの黎明期である2000年に東京・新宿で誕生して以来、首都圏を中心に5店舗を展開する同店。 16年間の累計販売個数は200万個を超え、グルメバーガーブームと共にその歴史を重ねてきた。移り行く時代の変化や日本人の好みに合わせて、16年以上経った現在も改良を続けている。
4回目のリニューアルとなる“グルメバーガー”は、「こだわりとトレンドを凝縮した、一番身近なグルメバーガーショップ」として、カジュアルさはそのままに、バーガーの本質となるパティとバンズの旨みを徹底的に追求した、これまでの集大成となる一品。
パティは、100％の牛赤身肉を粗挽きにし、0℃に限りなく近い『氷温』でじっくりと熟成。肉料理と相性の良いヒマラヤ産のピンクソルトを練り込むことで、肉本来のコクと旨みを引き出している。
粗引きで歯ごたえのあるパティは、つなぎを一切使用しておらず、噛むごとに口解けのよい上質な脂の甘みが楽しめる。
毎日焼き上げる自家製バンズは、重厚感のある見た目とは対照的に、軽い食感と歯切れの良さが特徴。たっぷりと使用した全粒粉の香りのほのかな甘みは、パティの旨みとの絶妙なバランスが味わえる。
さらに、サンドイッチやホットドッグなどの食事メニューも拡充し、幅広い客層が様々なシーンでの利用が可能となったほか、サンデーやシェイクからも、ダークチェリーやポテトチップスを使用したメニューなど、アメリカンテイストな新フレーバーが多数登場する。
【メニュー（一部）】※価格は税込
バーガーメニューは16種類を展開。パティも2種類のサイズ（100g/150g）から選ぶことができるスタイルに変更し、シーンや気分によって好みのバーガーを選ぶことができる。
ランチタイムにはサラダバーがセット。ディナータイムにはアルコールと一緒に、フライドチキンなど豊富になったサイドメニューも楽しむことができる。
＜バーガー＞（全16種類）
◆J.S. バーガー：¥1,210
クリーミーなアボカドと、とろけるチェダーチーズの 相性が抜群な人気No.1メニュー。
◆ヒッコリースモークバーガー：¥1,380
スモークチーズとベーコンをトッピングし、古くからアメリカで愛されているヒッコリーシーズニングで調味したスモーキーなバーガー。口の中で広がる燻製の香りを楽しめる。
◆アングリーホットバーガー：¥1,380
ハバネロ、チポートレ、ハラペーニョの3種の唐辛子を使用した辛口トマトソースのバーガー。焦しにんにくのオイルでマリネしたブラックオリーブがアクセント。
＜その他メニュー＞
◆オリジナルホットドッグ：¥780
◆ソフトシェルシュリンプサンドイッチ：¥880
◆サンデー：¥680
【「J.S. BURGERS CAFE」とは】
2000年に第一号店をオープンさせ、 現在全国に5店舗を展開する、アメリカンスタイルのハンバーガーショップ。「こだわりとトレンドを凝縮した、一番身近なグル メバーガーショップ」をコンセプトに、つなぎ不使用・ビーフ100％、野菜たっぷりのグルメハンバーガーを提供する。 ボリューミーかつヘルシーでありながら、日本ならではの素材が盛り込まれた満足感のある味わいは国内外から話題を集めている。
▼http://burgers.journal-standard.jp/
▼Instagram：@foodies.journalstandard.jp/
＜ショップデータ＞
〇新宿店
TEL: 03-5367-0185
住所：東京都新宿区新宿4-1-7 3F
〇渋谷パルコ店
TEL: 03-6415-2017
住所：東京都渋谷区宇田川町15-1 PARCO PART1 1階
〇原宿店
TEL: 03-6418-2586
住所：東京都渋谷区神宮前6-6-2 2F
〇ルミネ池袋店
TEL: 03-5928-3677
住所：東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋 8F
〇ららぽーと海老名店
TEL: 046-236-1655
住所：神奈川県海老名市扇町13-1 ららぽーと海老名2F
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