株式会社船橋屋（所在地：東京都江東区、代表取締役：神山恭子）は、2026年8月2日(日)より、姉妹ブランド「船橋屋こよみ」にて、夏限定商品「チーズくず餅プリン（白桃）」を販売します。
人気商品の「くず餅プリン」をベースに、発酵素材ならではのコクと旨みを活かした濃厚なチーズプリンと、みずみずしい白桃ゼリーを組み合わせた季節限定商品です。和菓子屋ならではの発酵技術と洋素材を掛け合わせた、この時期だけの味わいを楽しめます。
■発酵素材が生み出す、奥深い味わい
「チーズくず餅プリン（白桃）」のベースとなるのは、船橋屋こよみの人気商品「くず餅プリン」。
くず餅の原料である450日以上発酵させた小麦でんぷんを使用したプリン生地に、クリームチーズを加え、隠し味に味噌を合わせたとのこと。
「発酵小麦でんぷん」「チーズ」「味噌」の3つの発酵素材が織りなすコク深い味わいは、和菓子屋ならではの発想から生まれた一品です。
濃厚でありながら後味はなめらか。発酵素材それぞれの旨みが重なり合い、奥行きのある味わいを楽しめます。
■白桃ゼリーが引き立てる、夏らしい爽やかさ
上層には、白桃の果汁を使用したゼリーが重ねられています。
白桃ならではのやさしい甘みとみずみずしい香りが、チーズプリンの濃厚なコクをやさしく包み込み、暑い季節でもさっぱりと味わえるバランスに仕上げられています。
濃厚さと爽やかさが一つになった、夏限定ならではのくず餅プリンです。
■和と洋、発酵が出会う船橋屋こよみならではの一品
発酵文化を受け継ぐ船橋屋だからこそ生まれた、和と洋を融合したスイーツ。
くず餅づくりで培ってきた発酵の技術を活かし、季節の素材を組み合わせることで、新しい和スイーツを提案しているそうです。
夏本番の季節に、ひんやりとした口当たりと発酵素材の豊かな味わいを楽しめます。
【商品概要】
商品名：チーズくず餅プリン（白桃）
販売期間：2026年8月2日(日)～9月30日(水)
販売価格：550円（税込）
販売店舗：船橋屋こよみ全店舗
船橋屋こよみについて
船橋屋が創業200年を記念して立ち上げた姉妹ブランド。現在、広尾店・グランスタ東京店・エキュートエディション渋谷店・ペリエ千葉エキナカ店に店舗を構えているとのこと。看板商品である「くず餅プリン」をはじめ、季節ごとの旬を味わえるおしるこなど、和と洋を融合したオリジナルスイーツを展開。
根元的な食の喜びが楽しさ、また健康や美につながればという願いを込めて。驚きやめずらしさよりも、飽きずに懐かしい、美味しく安全な商品を提供するとのこと。
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