株式会社ベイクルーズ(本社：渋谷区神南1-5-6、代表取締役CEO：杉村茂)は同社が運営するパンケーキカフェ 「J.S. PANCAKE CAFE」中野セントラルパーク店にて、「カスタムサラダ」を2016年8月8日(月)より展開することを発表した。
対面オーダーでカスタムメイド出来るカウンターを設置し、「カスタムサラダ」をはじめ、野菜をたっぷりと挟み込んだカスタムサラダロールなど、自分好みにカスタマイズでき、食べてきれいになれるメニューを提案する。
「カスタムサラダ」は、色とりどりの新鮮野菜をベースに、ワイルドライスやキヌアなどのスーパーフードや、グレインズやスモークチキン、ボイルドエッグなど20種類以上から選べるトッピングと、セサミやアジアンスパイシー、野菜とフルーツをたっぷり使ったベジフルヴィネグレットなどの5種類のドレッシングからカスタマイズし、自分好みのサラダを楽しむことができる。
また、はちみつを練り込んだふわふわの自家製ブレッドにサラダを挟みこむ「カスタムサラダロール」や、濃厚なバニラシェイクにチョコレートやビスケット、フルーツなどから3種のトッピングが選べる「カスタムシェイク」など、その日の気分や利用シーンに合わせて選べるメニューも展開するとしている。
＜新メニュー（一部）＞
・カスタムサラダ：850円～
・カスタムサラダロール ：700円～
・スイーツサンド：350円～
・カスタムシェイク：580円～
＜中野セントラルパーク店 店舗概要＞
・住所：〒164-0001東京都中野区中野4-10-1 1F
・TEL：03-5345-7360
・営業時間：11:00～21:00 (L.O.20:30) /土・日・祝 10:00～21:00（L.O.20:30）
・定休日：不定休