フランス三ツ星シェフ監修「カフェ・トロワグロ」に本格グルメハンバーガーが期間限定で登場。

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小田急百貨店本館8階『カフェ・トロワグロ』は、3月31日(金)までの期間限定で、本格フレンチの味と技を気軽に楽しめるメニューとして「カフェ・トロワグロ・バーガー」を展開している。

フランスでミシュランの三ツ星を50年近く獲得し続けている名店『トロワグロ』のエスプリを楽しめる東京・新宿の「カフェ・トロワグロ」が近年人気の素材や製法にこだわった本格的なハンバーガーである「グルメバーガー」を提供。160gとボリューム満点の粗挽きビーフパティや、分厚いベーコン、セミドライトマト、揚げナスのマリネにトリュフ風味のマスカルポーネチーズなど自家製のこだわり具材を、バターの香り豊かなブリオッシュ生地のバンズでサンドした。ハンバーグソースは本国の姉妹店「サントラル」のレシピを再現。アメリカのカジュアルフードをフレンチのテクニックで再構成した、トロワグロならではの豊かな感性に満ちたグルメバーガーとなっている。


「カフェ・トロワグロ」は、「トロワグロ」のエスプリを気軽に楽しめるカフェとして、1999年に新宿店食料品売場にてスタートし、2009年に、現在の本館8階にリニューアルオープンした。
“フランス・ロアンヌの風景を新宿に”のコンセプトのもと、軽やかで親しみやすいフレンチをテーマに、アラカルトのほか、前菜やメインが選べるプリフィックスメニューを展開し、洗練された本場フランスの味を楽しめるようになっている。

左:フランス「トロワグロ」オーナーシェフミッシェル・トロワグロ氏
右:「カフェ・トロワグロ」シェフ秋山佳永氏



商 品 名  カフェ・トロワグロ・バーガー
価  格  1,850円/1プレート(自家製フライドポテト付)
販売場所  小田急百貨店新宿店本館8階『カフェ・トロワグロ』
販売時間  午後2時~午後6時(各日限定30食)
販売期間  2017年3月31日(金)まで

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