ロイヤルホストは、米国農務省(USDA)の格付け認定より厳しい基準で選ばれた「サーティファイド・アンガス・ビーフ®(CAB)」の「サーロイン」部位を使用した『CAB® ANGUS STEAK Fair』を、4月11日(水)から開催する。
『CAB® ANGUS STEAK Fair』で使用する CAB®ブランドのアンガスビーフは、バランスのとれた赤みと脂(サシ)が特長で、CAB に認定される割合は全体の 2 割程度と言われている。
ロイヤルホストでは、チルド管理したかたまり肉から店舗で一枚一枚切り分け、高温で香ばしく焼き上げて提供。
きめが細かくほどよく脂がのった、サーロインの深い味わいを堪能できる。焼きたての美味しさを味わえるように、ロイヤルホスト オリジナルの美濃焼ステーキ皿で提供。
今回のフェアでは、サーロインステーキや海老とミニトマトのアヒージョ、宮城県気仙沼産メカジキのグリル、ケールのサラダを一度に楽しめる豪華プレート「サーフ & ターフ ギャザリング・プラッター」や、ステーキと人気洋食メニューのセット「ロイヤルアンガスサーロインステーキと天然海老フライ & カニクリームコロッケ膳」などが登場。
高品質な素材とコックの調理による、ロイヤルホストの強みである「美味しい洋食」を追求し、洋食ブランドの価値向上を目指す。
販売概要
販売期間：2018年4月11日(水)~5月15日(火)
販売時間：11:00~22:00
販売店舗：全国のロイヤルホスト217店舗(駒沢店除く)