「 鳥羽周作 」 一覧

唐揚げを美味しく揚げるコツ「3:3:1」って何!?ミシュラン店シェフ直伝の失敗しないレシピがすごい!

2021/07/30 10:03   ニュース, レシピ

唐揚げが大ブームの最中ですが、外出が難しいこの時期に、おうちで美味しい唐揚げが作れたら最高ですね。 夏休み中のお子様へのお昼ご飯にもぴったりなサクっと美味しい唐揚げレシピをご紹介します。 揚げ方のコツ ...

ペペロンチーノの乳化問題、一つ星シェフがついに解決!失敗知らずのレシピ『無限パスタ・ゼロ』が革命的すぎる

2021/07/06 10:31   ニュース, レシピ

ミシュラン一つ星フレンチ「sio」の鳥羽周作シェフがYouTubeで公開した『無限パスタ・ゼロ』が話題になっています。 鳥羽シェフいわく「すべての無限パスタのベースとなる、核となるパスタの誕生です」と ...

Copyright© Gourmet Biz-グルメビズ- , 2021 All Rights Reserved.