エクセルシオール カフェ、パティシエ 吉田守秀氏とのコラボスイーツ第二弾を6/4より発売。

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(株)ドトールコーヒー(本社:東京都渋谷区/代表取締役社長:鳥羽 豊)は、同社が展開するエクセルシオール カフェにて、パリで活躍中の新進気鋭のパティシエ 吉田 守秀氏のブランドMORI YOSHIDAとのコラボ スイーツ第二弾を、6月4日(木)より発売することを発表した。

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【パティシエ 吉田守秀氏とのコラボレーション第二弾】
今回のコラボレーションでは、吉田氏が「五感で楽しむ」をテーマに、フランス本場の味を再現しながらも、日本人の口にも合うようプロデュース。同店でのみ味わえるスイーツとなっている。

【吉田 守秀(MORIHIDE YOSHIDA) プロフィール】
1977年、静岡県生まれ。2013年4月、パティスリーの首都とされるフランス・パリにMORI YOSHIDAを開店。2014年「サロン・デュ・ショコラ」では、「Award du Chocolatier Étranger en France」(フランス国内部門の外国人ショコラティエ賞)を受賞。

MORI YOSHIDA(ブランドサイト):http://moriyoshida.fr/ja
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【商品概要】
《タルト・シトロンベール》
□単品価格:530円(税込)
ライム果汁とレモン果汁を使った爽やかなレモンクリームをタルトに入れた、爽やかな香りのタルト。トップにはイタリアンメレンゲを絞り、バーナーで焼き色をつけている。
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《シブーストパッション》
□単品価格:560円(税込)
パイタルトの中にパッションクリームとパッションフルーツのコンフィチュールを入れ、その上に、ふんわりしたパッションのシブーストをのせて、表面をキャラメリゼ。パッションフルーツの甘酸っぱさ、食感の楽しさが夏らしい一品。
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《エクレアショコラ》
□単品価格:460円(税込)
ビターチョコレートを重ねた、風味豊かなエクレアショコラです。生地の中にビターチョコレート、カスタードクリーム、マスカルポーネを混ぜたものをホイップして入れ、トップにはビターチョコレートを飾った、見た目もインパクトのある一品。
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※ベージュ、タルトシトロン、ガトーショコラは販売終了。

【関連ウェブサイト】
▼株式会社ドトールコーヒー:http://www.doutor.co.jp/
▼季節のおすすめ:http://www.doutor.co.jp/exc/

【公式フェイスブック】
▼ドトールコーヒーショップ:http://j.mp/prtmsFDF
▼エクセルシオールカフェ:https://www.facebook.com/ExcelsiorCaffe.1999

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