【銀座コージーコーナー】柑きつスイーツ第1弾!瀬戸内産「せとか」を使用した2種のスイーツを販売

投稿日:2022/02/24 14:06 更新日:

株式会社銀座コージーコーナー<代表取締役社長 山下訓央 東京都中央区>は、2022年3月4日(金)より、全国の生ケーキ取扱店で「柑きつスイーツ 第1弾 」を開催。春みかんとして注目の高い「せとか」を使用したスイーツ2品を販売します。

【開発背景】

多汁で濃厚な甘みの「清見タンゴール」、香り高くコクのある「アンコール」、ぷるっとした食感と糖酸度のバランスが良い「マーコット」。3品種の良いところが凝縮された柑きつ「せとか」。
育成地の長崎から望む地名・早崎瀬戸(=せと)と、品種の持つ豊かな香り(=か)が、「せとか」の名に由来。濃厚な甘みとコク、とろけるような食感から”柑きつ類の大トロ”の異名を持ち、近年、注目・人気の高い品種となっています。
その「せとか」が旬を迎え、「限られた期間に旬の果実のおいしさをお楽しみいただきたい」という想いより、瀬戸内産「せとか」を使用した2種のスイーツを開発しました。

【ポイント】

◆旬の食べごろを迎えた「せとか」を使用。
◆柑きつの爽やかな味わいを楽しむプチデコレーションケーキ『コージープリンセス(せとか)』と、ヨーグルト風味クリームやゼリーとのハーモニーを楽しむ『せとかのショートケーキ』、2種を用意。

【 商品概要 】

商品について詳しくは、銀座コージーコーナー オフィシャルサイト https://www.cozycorner.co.jp/

■コージープリンセス(せとか)

価 格:620円(税込669円)
販 売:3月4日(金)〜 3月31日(木)頃
特 長:
とろけるような食感と、ジューシーで濃厚な甘みが特長の柑きつ「せとか」を上面に飾り、「せとか」のジャムとオレンジ風味のクリームを、ふわふわのスポンジでサンド。ミルク感とコクのある生クリーム入りホイップクリームをフリル状に絞り、“プリンセス”のドレスのように仕立てました。プチデコレーションケーキで、旬の果実「せとか」のおいしさをひとりじめ♪

■せとかのショートケーキ

価 格:490円(税込529円)
販 売:3月4日(金)〜 3月31日(木)頃
特 長:
とろけるような食感と、ジューシーで濃厚な甘みが特長の柑きつ「せとか」を飾り、せとか&オレンジのゼリーと、ヨーグルト風味クリームを、ふわふわのスポンジでサンドしました。
旬の果実「せとか」と、爽やかなクリームが絶妙にマッチする季節限定のショートケーキです。

◆現在、同社では新型コロナウイルス感染対策のため、店舗の休業または営業時間を短縮している場合があります。詳しくは同社お客様センターまで問い合わせください。
◆税込価格は1円未満を切り下げて表示しています。一部店舗では実際の購入価格と差額が生じる場合があります。

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