ホテルニューオータニ 夏季限定の味わいで愉しむホテルメイドのパンケーキが登場

投稿日:2022/07/13 16:30 更新日:

ホテルニューオータニの3ホテル(東京、幕張、大阪)では、トロピカルフルーツの代表格である完熟マンゴーを使って夏ならではの味わいに仕上げた『ホテルニューオータニ特製マンゴーパンケーキ2022』を、コーヒーショップ・オールデイダイニング「SATSUKI」にて、2022年8月31日(水)まで販売します。

3種類のチーズでふわふわにしたパンケーキを2種類の食感と味わいで愉しむ


ホテルニューオータニを代表するスイーツの一つとして、2010年以来多くのお客にご愛顧いただいた「ニューオータニ特製パンケーキ」。注文を受けてから丁寧に焼き上げている生地には、イタリア産リコッタ・クリームチーズ・マスカルポーネの3種類をブレンドすることで、極上のふわふわ食感を実現。さらに、豆乳ガナッシュと豆乳バターでさっぱりと仕上げたパンケーキと、表面をキャラメリゼで仕上げたパンケーキの、2つの異なる味わいと食感を楽しめるようになっています。

3種類のチーズを使ったふわふわ食感のパンケーキにはホテルオリジナル雑穀「ホワイトシリアル」と乳酸菌を加え、身体に優しい味わいに仕上げ、サイドには国産のアップルマンゴーを贅沢に、マンゴーパッションゼリーとあわせてトッピング。マンゴーカスタードクリームに忍ばせたライチが、夏にぴったりな爽やかな味わいを演出します。

[料金]マンゴーパンケーキ ¥3,500 ※サービス料別

“外カリ、中ふわとろ”のフレンチトーストも夏バージョンで登場!

パンケーキと同じく季節のフルーツとともに愉しめる特製フレンチトースト。自家製ブリオッシュを濃厚な八丈島ジャージー牛乳、長崎県の最高級カステラにも使用されている「太陽卵」、アーモンドミルクにじっくり丁寧に漬け込み、キャラメリゼして仕上げました。外側はカリっと、中はふわとろのフレンチトーストは、とろけるマンゴーと一緒にで夏を感じる一皿となっています。

[料金]ブリオッシュフレンチトースト ¥3,500 ※サービス料別

店舗概要

■ホテルニューオータニ(東京)
東京都千代田区紀尾井町4-1
ザ・メイン ロビィ階 「SATSUKI」
[提供時間]
11:00~17:00
[問合せ]
Tel.03-5275-3177 (10:00~20:00)

■ホテルニューオータニ幕張
千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3
ロビィ階 オールデイダイニング「SATSUKI」
※ビュッフェ開催時を除く。
[提供時間]
11:00~17:00
[問合せ]
Tel.043-299-1848 (6:30~20:00)
※ペントハウスラウンジ ベイコートカフェ(24階)でもパンケーキのみ提供

■ホテルニューオータニ大阪
大阪市中央区城見1-4-1
ロビィ階 オールデイダイニング「SATSUKI」
[提供時間]
平日 11:00~17:00
土・日・祝日 14:30~17:00
[問合せ]
Tel.06-6949-3234

※食材の入荷状況によって販売期間等が変更になる可能性があります。

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