普段の玉子料理に、たったひと工夫加えるだけでが激変！
今回は、玉子が主役になる“プロの神レシピ”の中から、SNSでも話題沸騰のBEST3を厳選してご紹介します。
■だし巻き卵が激変！プロの裏技レシピ
まずは、こちら。超料理人・岩野上幸生さん（愛称：こうせい校長）がYouTubeチャンネルで公開しただし巻き卵のレシピ。
左がプロの作るだし巻き卵、右が火が通りすぎただし巻き卵です。
こうせい校長のコツを取り入れることで「ふわとろ具合がハンパない」だし巻き卵が完成するというレシピ。
ネットでは、「料理の真髄を学んだ気がする」「思いつきませんでした」などの声があがった人気レシピです。
■漬け目玉焼きレシピ
次は、こうせい校長が「このレシピに出会えたあなたは幸運の持ち主」と豪語するほどの自信作。
ネギたっぷりのたれに漬け込んだ半熟目玉焼きはご飯が進む味わい。一度食べたらやみつきになること間違いなしなので、朝食の新定番になりそうなメニュー。
ネットでは「目玉焼きを漬けるという発想はなかった」「よだれが止まらない！」「明日の朝食が決まった」「朝からご飯の奪い合いになりそう」などの声があがった人気のレシピです。
■進化した「たまごサンド」レシピ
続いては、常識を覆す卵サンド。
こうせい校長が「たまらないんですよね」と紹介した進化系たまごサンド。
卵を冷凍する下準備にコツがあります。
ネットで「この発想には脱帽」「カスタードクリームみたい！」「マッシュポテトと合わせても美味しそう」などの声があがった人気レシピです。
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＜編集：GourmetBiz編集部＞
