味の素のレシピサイト「味の素パーク」の「鶏肉」カテゴリレシピに新作が登場し、大人気です。
思わず「この手があったかー！」と感嘆しそうな目から鱗のアイデアと、黄金比の味付けは必見となっています。
（公式サイトより）
■丸鶏がらスープで簡単！「手羽元のホロホロカオマンガイ」
「味の素パーク」に新しく登場したレシピはこちら。
鶏手羽元を使った「手羽元のホロホロカオマンガイ」。
なんとこちら、「取り分け離乳食」ということで「おかゆ」に取り分けることで乳幼児用の離乳食としても活用できるアイデアメニュー。
大人用と別々に調理する手間を省いた便利なレシピとなっています。
材料はこちら
◆材料
米：1・1/2合
水：適量
鶏手羽元：7本
酒：大さじ1
「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>：小さじ2
ねぎのみじん切り：1/4本分
おろしにんにく：小さじ1/2
しょうがのすりおろし：小さじ1/2
酢：大さじ1/2
しょうゆ：大さじ1/2
砂糖：小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」：小さじ1
ミニトマト・好みで適量
きゅうり・好みで適量
にんじん・乳児への取り分け用：30g
「味の素KKおかゆ」白がゆ・乳児への取り分け用：1/3袋
◆作り方
１：米は洗って炊飯器に入れ、１．５合の目盛りより少し少なめの水を加えて３０分以上浸水させておく（時間外）。
２：鶏手羽は数ヶ所フォークで刺して穴をあけ、酒でもみ込む。離乳食用のにんじんは５ｃｍ長さのスティック状に切る。
3：（１）に「丸鶏がらスープ」を加えてひと混ぜし、（２）の鶏手羽・にんじんをのせて、通常通り炊飯する（時間外）。
４：炊き上がったら、鶏手羽とにんじんを取り出し、ご飯を混ぜ合わせる。
離乳食用には「鶏手羽の皮を取り除いて骨から身を外し、細かくほぐす。器に「おかゆ」を盛り、ほぐした鶏肉をのせる。別皿ににんじんを添える。」などの調整が必要です。
このレシピは１週間で500人以上に閲覧され、人気のレシピとなっているようです。
炊飯器で炊くことでホロホロ食感を簡単に仕上げることができるのは嬉しいですね！
※情報は掲載時点のものです
＜調査・文・編集：GourmetBiz編集部＞
