株式会社フェンロン(本社：東京都大田区、代表取締役会長：澤田 貴司、取締役社長：宮崎 有生、以下：フェンロン)は、2014年10月9日(木)、東急プラザ蒲田にミルクレープ専門店「エルカフェ」の第一号店をオープンすることを発表した。
「エルカフェ」： http://elcafe.jp/
同社では、“全国お取り寄せグルメ日本一決定戦”でスイーツ部門No.1、O-1楽天市場グルメ決定戦の準グランプリ、楽天市場ミルクレープ部門第一位など、数々の賞を受賞した“完全手作りのミルクレープ”を、もっと多くの人々に味わってほしいとして、実店舗をオープンすることとなった。
「フェンロン」で特に人気の高いミルクレープである“レアル・ミルクレープ”には、拘りのポイントが4つある。
(1) 職人が焼く薄い手焼きクレープを完全手作り
(2) 自家製カスタードを利用した絶品オリジナルクリームを使用
(3) 職人の手によりぬり重ねられる20層以上の生地がおりなす感動的な食感
(4) 苦味と甘味のバランスが絶妙なキャラメリゼを使用
ミルクレープは、1番人気の“レアル・ミルクレープ”、“ショコラ・ミルクレープ”、“抹茶ミルクレープ”といった定番の3種類に加えて、東急プラザ蒲田店の限定商品として“キャラメル・ミルクレープ”を数量限定で提供。他にも、スフレやグラスデザートも取り揃えている。
“完全手作りのミルクレープ”を手掛ける、シェフの関根 俊成は、ドゥリエール、ペーパームーンでミルクレープに携わり、ミルクレープを冷凍食品として初めて全国へ配送するシステムを確立。「エルカフェ」では、これまでミルクレープにかかわり続けたシェフの拘りを体感することができる。
【「エルカフェ」1号店 店舗概要】
店名：エルカフェ 東急プラザ蒲田店
オープン日：2014年10月9日(木)
所在地：東京都大田区西蒲田7-69-1 東急プラザ蒲田2階
営業時間：10:00～21:00
店舗面積：9.84平方メートル(2.97坪)
席数：無し(テイクアウト専門)
＜外観イメージ＞
【「エルカフェ」主要メニュー】
『ホールサイズ』3,570円(税込) ※8人分
『ハーフサイズ』1,840円(税込) ※4人分
『ワンピース』500円(税込)
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