「今日のご飯は何にしよう？」と悩んだら、炊飯器にお任せの炊き込みご飯はいかがでしょう。味付けのベースは、永谷園の「松茸の味お吸い物」だけ！具材もエリンギ1本あればOKです。
炊飯器を開けた瞬間に広がる香りと、エリンギの贅沢な食感は想像以上の満足感。ぜひお試しください。
（写真：GourmetBiz）
準備時間：5分 調理時間：60分（炊飯時間）
■材料（1～2人分）
- 米：１合
- エリンギ：１本
- 永谷園松茸の味お吸い物：１袋
- 醤油：小さじ１
- みりん：小さじ１
■作り方
① 米は洗米します。
② エリンギは半分に切り、さらに縦半分にします。それを斜めに少し厚めに切っていきます。
③ 炊飯器に、洗米したお米と醤油、みりん、お吸い物を加え、１合の目盛りまで水を足します。
④ 最後にエリンギを乗せ、通常炊飯します。
⑤ 炊きあがったらしゃもじでほぐします。
⑥ 器によそい、お好みで大葉やねぎなど乗せると彩りよく仕上がります。
＼これで完成／
■調理のコツ
エリンギは少し大きめに厚く切るのがポイントです。今回1本としていますが、大きさによって調整してください。
醤油とみりんはめんつゆでも代用できます。小さじ1～２を目安に加えて下さい。
■まるで本物の松茸ご飯！
エリンギを少し大きめに切って、松茸のような食感に仕上げるのがポイントです。松茸の良い風味と相まって、まるで本物の松茸ご飯を食べているよう。
お手軽にそしてお安く松茸ご飯を再現できる「永谷園松茸の味お吸い物」のポテンシャルに驚くはずです。とても簡単に出来るのでぜひお試しください！
■クリエイター紹介
レシピ・画像提供：咲羽
20代フリーランス管理栄養士であり、お菓子屋店員としても活動中。趣味は料理と写真撮影で、美味しそうに見えるように料理写真にこだわっている。
Instagram：
https://www.instagram.com/sawa_ko186808
※情報は掲載時点のものです。
※炊飯器の機種や仕様によっては、本レシピの調理方法が適さない場合があります。
※調理の際は、炊飯器の取扱説明書をよくご確認のうえ、自己責任にてご使用ください。
＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞
