いつもの「マルちゃん焼きそば」に五香粉をプラスするだけ。たったそれだけで、まるでアジアの屋台メシのような刺激的な料理に激変します！
ポイントは具材の「エビ」。作り方は驚くほど簡単なのにほんのり甘くスパイシーな香りと、ラー油のピリ辛さがもう最高……。一口食べたら、本当に「もう戻れない」禁断のアレンジです。
（写真：GourmetBiz）
20代フリーランス管理栄養士であり、お菓子屋店員としても活動中。趣味は料理と写真撮影で、美味しそうに見えるように料理写真にこだわっている。
■材料（一人分）
準備時間：10分 調理時間：10分
- マルちゃん焼きそば：1食分
- エビ：5尾
- にら：2束
- きゃべつ：2枚
- 五香粉：小さじ1/4
- ラー油：2～3滴
- サラダ油：大さじ1
■作り方
① エビは解凍しておきます。にらは3～4㎝長さに切り、きゃべつはざく切りにします。麺は600wのレンジで1分ほど加熱しておきます。
② フライパンにサラダ油を熱し、水分を良く切ったえびを加え、2～3分炒めます。
③ きゃべつとにらを加え、さらに1分ほど炒めます。
④ 麺を加えほぐしたら、添付の粉と五香粉を入れてさっと炒めます。
⑤ 器に盛り、ラー油を垂らしたら完成です。
■調理のコツ
冷凍エビを解凍する際は、3％濃度の塩水につけておくとプリプリな食感になります。水500mlに対して塩大さじ1が目安です。30分～1時間ほどで解凍できます。
麺をレンジで予め加熱しておくと、ほぐれやすくなり時短になります。
■箸が止まらなくなる中毒性です！
いつもの「マルちゃん焼きそば」が、五香粉ひとつで本格アジアンに劇的変身。いつものソース味が、驚くほどオシャレでエキゾチックな一皿に生まれ変わります。
シャキシャキの野菜と、下処理でプリッと仕上げたエビがスパイスの香りと相性抜群。仕上げのラー油がピリッと効いて、一口食べれば気分はもう「海外旅行」です。箸が止まらなくなる中毒性です。
身近な材料でパパッと作れるのに、食卓が一気に華やぐレシピです。驚きの「激変」を、ぜひあなたのキッチンで体感してみてくださいね。
■クリエイター紹介
レシピ・画像提供：咲羽
20代フリーランス管理栄養士であり、お菓子屋店員としても活動中。趣味は料理と写真撮影で、美味しそうに見えるように料理写真にこだわっている。
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞
