「ビアードパパ」などを手がける麦の穂、和のシュークリームブランド「つつみ庵」をオープン。

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「ビアードパパ」などを手がける株式会社麦の穂(本社:大阪市北区西天満/代表取締役社長:今泉 智幸)は、2016年7月15日(金)、埼玉県さいたま市にシュークリームの新ブランド『つつみ庵』(つつみあん)をオープンさせた。

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同店は、「クリームを包む。餡を包む。」をコンセプトに、シュークリームと和菓子に相通じる"包む"という所作をを架け橋に生まれたシュークリームと和菓子の新たな出会いを創造。全国の産地からよりすぐりの素材や、四季を彩る旬の食材をシュークリームに、これまでになかった和の味わいを、おしみなく包み込んだ「和のシュークリーム専門店」となっている。
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■焼きたて、できたて。その場でカスタードを注入。
注文をうけてからシュー生地にカスタードを注入するため、いつもできたての味わいを提供。手づくりの逸品となっている。

■日本の名産品をふんだんに。和の素材へのこだわり。
阿蘇の牛乳、北海道純生クリーム、吉野本葛、和三盆など、この国ならではの素材をよりすぐり、使用。
・和三盆と吉野本葛のカスタード 一個 190円(税込)
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■四季折々の、旬の限定商品をお届
季節ごとに"今しか味わえない"和のシュークリームが登場。旬の味わいを、期間限定で楽しめるようになっている。
・瀬戸内レモンと高知青柚子のシュークリーム[期間限定] 一個 230円(税込)
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■商品ランナップ

・日本各地の名産抹茶シュー 一個 230円(税込)
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・香ばしきなこ生地ときなこクリーム 一個 220円(税込)
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・大福シュー 一個 220円(税込)
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・かりんとうシュー 一個 220円(税込)
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・焦がし醤油のみたらしシュー[販売予定] 一個 220円(税込)
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