株式会社FSプランニングは、大人のための上質で新感覚のカジュアルフレンチグリル＆ワインバー「GRILL&WINE GENIE’S TOKYO（グリル&ワイン ジーニーズトーキョー）」(東京ミッドタウン)において、 6月29日(木)～9月30(土)の期間限定で、テラスで楽しむ『GENIE’S TOKYO Summer French Grill 』を提供する。
銀座「マキシム・ド・パリ」の元総料理長が料理を手がける「GRILL & WINE GENIE’S TOKYO」では、この夏、緑あふれるテラスでラグジュアリーなBBQ気分を味わえる『Summer French Grill』プランを用意。季節の食材をふんだんに使用した豪華なサマーフレンチグリルと、贅沢なBBQに相性ぴったりなシャンドンとのマリアージュが存分に楽しめるコースとなっている。
仔牛の骨を焼いて作った自家製フォンドボーにじっくり炒めた香味野菜と厳選された赤ワインをゆっくり煮詰めた「赤ワインソース」や、バジルやパセリをオリーブオイルに漬け込んだ「ソースピストゥ」などのフレンチの伝統的なソースが、他にはないラグジュアリーなBBQを引き立てる。
料理長が熟練の技でグリルしたこだわりのお肉に加え、魚介では甘みが強い殻付きホタテや有頭海老を用意している。さらにGENIE’S特製サラダやポテトフリットのほか、人気の「銀座プラチナカレー」をコースの〆料理として楽しめるようになっている。
また、今回は料理をより一層引き立てるフリードリンクとして、モエ・エ・シャンドンの伝統を受け継いだ夏限定プレミアム・スパークリングワイン「シャンドンブリュット サマーボトル」や、GENIE’S TOKYO自慢のフランス産ワイン、自家製サングリアやワインカクテルなど、この季節にぴったりなドリンクを23種類を用意している。
■店舗概要
店舗名：GRILL&WINE GENIE’S TOKYO(グリル&ワイン ジーニーズトーキョー)
営業時間：月火水日 11:00～15:00(LO14:00)、17:00～24:00(LO23:00)
木金土 11:00～15:00 (LO14:00)、17:00～28:00(LO27:00)
住所：東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウン プラザ1F