パティスリー キハチ、栗やシャインマスカットを使った”秋限定スイーツ”の新作5種を発売開始。

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パティスリー キハチの各店舗では、栗、シャインマスカットなど秋の味覚を使った秋季限定スイーツ新作5種含めた13種を8月23日(水)から発売する。

丁寧に焼き上げたダックワーズ生地に北海道産バターを使ったキャラメルクリーム、栗の渋皮煮をサンドした大人のための「ダックワーズサンド キャラメルマロン」、渋皮栗の甘露煮、カシスカスタードクリーム、濃厚なマロンクリームをシフォン生地で巻き上げた「季節のロール マロン&カシス」、風味豊かな栗ペーストと栗のピュレを混ぜ込んだ生地にたっぷり栗を入れて焼き上げた「テリーヌマロン」、熊本県産の大粒の渋皮栗を使い、しっとりと栗本来の甘味をいかした上品な味わいが魅力の「マロングラッセ スペシャリテ」など、秋に人気の栗スイーツが5品登場。

シャインマスカットを使ったスイーツ2種「季節のロール シャインマスカット」、「ぶどうのグラスショート」は、さわやかな味わいが魅力。

このほか、アップルパイやスモアをイメージしたベリーヌ、かぼちゃを使ったモンブランなど秋ならではのスイーツも登場。

商品概要


■商品名 :ダックワーズサンド キャラメルマロン
■価格  :389円(税込)
■販売期間:8月23日(水)~ 9月5日(火)
■商品説明:伊勢丹新宿店限定。大人のためのダックワーズサンド。十分に空気を抱きこませたメレンゲにアーモンドパウダーを混ぜ込んだ生地を1枚1枚手で絞り、丁寧に焼き上げたダックワーズ生地で北海道産バターにキャラメル、プラリネ、ジャンドゥーヤを混ぜ込んだキャラメルクリーム、栗の渋皮煮をサンドした一品。

■商品名 :ダックワーズサンド カシスレーズン
■価格  :389円(税込)
■販売期間:8月23日(水)~ 9月5日(火)
■商品説明:伊勢丹新宿店限定。大人のためのダックワーズサンド。十分に空気を抱きこませたメレンゲにアーモンドパウダーを混ぜ込んだ生地を1枚1枚手で絞り、丁寧に焼き上げたダックワーズ生地で北海道産バターとカシス、ホワイトチョコをあわせたカシスクリーム、白ワインに漬け込んだセミドライのレーズンをサンド。


■商品名 :季節のロール マロン&カシス
■価格  :カット584円/ハーフ14cm 2,268円(税込)
■販売期間:10月16日(月)~ 11月30日(木)
■商品説明:国産渋皮栗の甘露煮、カシスの果肉入りコンフィチュールとカスタードクリームを合わせたカシスカスタードクリーム、濃厚なマロンクリームをしっとりとしたシフォン生地で巻き上げた一品。


■商品名 :和栗のモンブラン
■価格  :594円(税込)
■販売期間:通年
■商品説明:パティスリー キハチの定番スイーツ。さっくりとしたアーモンドタルト台に、国産の蒸し栗をペーストにした栗の風味豊かなモンブランクリームをたっぷり絞った一品。上には渋皮栗の甘露煮を丸ごとごろっとのせられている。


■商品名 :テリーヌマロン
■価格  :1,296円(税込)
■販売期間:8月23日(水)~通年
■商品説明:栗と砂糖だけで作った風味豊かなペーストと、栗100%のピュレを混ぜ込んだ奥行きのある味わいの生地に、たっぷりと栗を入れてしっとりと焼き上げた一品。焼き上がりに、表面に染み込ませたラム酒がマロンの美味しさをさらに引き立てる。食べ応えのある栗づくしのケーク。


■商品名 :マロングラッセ スペシャリテ
■価格  :1,296円(税込)
■販売期間:8月23日(水)~ 秋冬限定
■商品説明:熊本県産の渋皮栗をゆっくりとグラッセ。さらに時間をかけて水分をぬき、しっとりやわらかく栗本来の甘みを生かした上品な味わいに仕上げた一品。


■商品名 :季節のロール シャインマスカット
■価格  :カット584円/ハーフ14cm 2,268円(税込)
■販売期間:8月23日(水)~ 10月15日(日)
■商品説明:旬のシャインマスカット、ヨーグルトを加えたさわやかなチーズクリームをしっとりとしたシフォン生地で巻き上げた一品。


■商品名 :ぶどうのグラスショート
■価格  :605円(税込)
■販売期間:8月23日(水)~ 10月31日(火)
■商品説明:シャインマスカット、安芸クイーンの2種のぶどうを使ったグラススイーツ。2種のぶどう、生クリーム、スパークリングワインとフロマージュブランのムース、ぶどうと白ワインのジュレ、アールグレイ茶葉入りのムース、スポンジ生地を重ねた一品。


■商品名 :ベリーヌ キャラメルスモア
■価格  :562円(税込)
■販売期間:8月23日(水)~ 10月31日(火)
■商品説明:アメリカで人気のスイーツ“スモア”をイメージした秋のベリーヌ。マシュマロをイメージし表面を焦がしたイタリアンメレンゲ、ほんのり塩味をきかせたキャラメルクッキー、生クリーム、キャラメルソース、口どけ軽く仕立てたホワイトチョコムース、ほろ苦いチョコレートソース、ココアスポンジを重ねた。


■商品名 :ベリーヌ アップルパイ
■価格  :562円(税込)
■販売期間:8月23日(水)~ 10月31日(火)
■商品説明:全部一緒に食べると“アップルパイ”になる秋のベリーヌ。りんごのコンポートをカラメリゼし、シナモンとカルヴァドスで香りをつけアップルパイ風に仕上げたりんごと、カルヴァドスを加えた生クリーム、キャラメルソース、くるみのカラメリゼ、カスタードクリーム、砕いたサクサクのパイを重ねた一品。


■商品名 :パンプキンモンブラン
■価格  :562円(税込)
■販売期間:8月23日(水)~ 10月31日(火)
■商品説明:粗く刻んだかぼちゃの種を加えたしっとりとしたダックワーズ生地の上に、軽い口当たりのパンプキンシャンティー、ほろ苦いキャラメルソースを重ね、パンプキンクリームを絞った一品。

■商品名 :アソートBOX
■価格  :S 1,296円/L 3,024円(税込)
■販売期間:8月23日(水)~ 10月31日(火)※数量限定
■商品説明:人気の焼菓子の詰合せ。秋限定カラーのパッケージです。

【[S]セット内容(計5種6個入)】
・フィナンシェ×1
・はちみつマドレーヌ×1
・ケークアングレ×1
・パルミエ×2
・バームクーヘン プレーン×1


【[L]セット内容(計8種16個入)】
・フィナンシェ×1
・はちみつマドレーヌ×1
・ケークアングレ×1
・マーブルケーク×2
・パルミエ×3
・バームクーヘン プレーン×1
・バームクーヘン ショコラ×1
・バニラクッキー×6

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