NY発祥のレストラン『サラベス』は、西日本初出店として2015年4月2日（木）に、大阪・梅田の商業施設「ルクア イーレ」地下1階に「サラベス大阪店」をグランドオープンすることを発表した。
大阪店では定番メニューに加え、既存の東京3店舗では味わえない限定メニューとして、オートミールを使ったパンケーキなど6品を販売する。
同店は1981年にNYのアッパー・ウエスト・サイドに第１号店をオープン。
エッグベネディクト、パンケーキ、フレンチトーストどの朝食メニューのヘルシーかつリッチな味わいから、“NY の朝食の女王”と評されるようになった。
その人気はアメリカ国内にとどまらず、世界中のグルメを惹きつけるまでとなり、日本ではこれまで東京に3店舗（新宿/代官山/品川）を展開。
国内第4号店となる大阪店は、白を基調としたインテリアの中、NYと同様のレシピで作る定番メニューと、大阪限定メニューをお楽しむことができるほか、店頭では店内で毎朝焼き上げるペストリーなどの物品販売も行われる。
【サラベス大阪店 概要】
■開業日：2015年4月2日（木）10：00（※当日のみ）
■所在地：大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ B1F
■TEL：06-6147-7257
■営業時間：9:00～22:00（フード21:00、ドリンク21:30 L.O.）
■席数：70 席 (ダイニング66席／バー4席)
■公式HP：http://www.sarabethsrestaurants.jp
＜サラベス大阪店 限定メニュー＞ ※価格はすべて税込み
・オートミールバナナパンケーキ（1,250円）
オートミールを使った「もちっ、とろっ」とした新しい食感のヘルシーなパンケーキを、一緒に焼かれたバナナ、メイプルシロップとバターで味わう。
・モンテクリストサンドウイッチ（1,450円）
パンドゥミ（食パン）でグリエールチーズとスモークハムを挟んだセイボリー（甘くない）サンドウイッチ。マスタードとスプレッドの相性が抜群。
・ダブルチーズのフリッタータ（1,450円）
ホワイトチェダーとグリエール、ルッコラが入ったキッシュタイプのオムレツ。トッピングのサラダとレモンドレッシング、ドライトマトの酸味がアクセント。
・スピナッチゴートチーズオムレツ（1,450円）
白とグリーンのコントラストが目にまぶしい卵白を使ったオムレツ。酸味のあるゴートチーズが食欲をそそる一品。
・ポーチドチキンサラダ（1,380円）
コンソメと白ワインで柔らかくポーチして仕上げたチキンのサラダ。バターミルクとセロリシードを使ったさわやかなドレッシングで楽しむ。
＜サラベス 代表メニュー＞
・クラシックエッグベネディクト（1,450円）
同店の卵料理の代表メニュー。イングリッシュマフィンの上に、同店自慢のスチームドエッグ、オリジナルオランデーズソース、スモークハム、パプリカとチャイブがトッピングされている。
・フラッフィーフレンチトースト（1,250 円）
20年以上愛されている同店の代表的メニュー。ふわふわの生地にフレッシュストロベリーをトッピング。
・レモンリコッタパンケーキ（1,450 円）
ほんのりした甘さとレモンの風味が両方味わえるパンケーキ。リコッタチーズでもっちりとした生地に仕上げている。
【「サラベス」について】
ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年NYのアッパー・ウエスト・サイドに創業。
家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気となり、レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛された。
多くのセレブリティを顧客に持ち、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名。
アメリカではNYを中心に11店舗、東京では3店舗（新宿/代官山/品川）を展開しており、4月2日（木）には西日本初出店として大阪・梅田の商業施設「ルクア イーレ」地下1階に「サラベス 大阪店」をオープン。
＜国内店舗＞
・サラベス ルミネ新宿店
（新宿区新宿 3-38-2 ルミネ新宿店 ルミネ 2 2 階 TEL.03-5357-7535）
・サラベス 代官山店
（渋谷区恵比寿西 1-35-17 T-SITE Station 2 階 TEL.03-5428-6358）
・サラベス 品川店
（港区港南 2-18-1 アトレ品川 4 階 TEL.03-6717-0931）
・サラベス 大阪店
（大阪市北区梅田 3-1-3 ルクア イーレ B1F TEL.06-6147-7257）
▼公式HP：
http://www.sarabethsrestaurants.jp/
▼Facebook公式ページ：
・サラベス ルミネ新宿店：https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants
・サラベス 代官山店：https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants.daikanyama
・サラベス 品川店：https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants.shinagawa
・サラベス 大阪店：https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants.osaka
▼Instagram公式ページ：
http://instagram.com/sarabethsjapan （全店共通）