ブロッコリーが安く手に入る今こそ、いつもと違う味付けで楽しんでみませんか？
「また塩ゆで…」とワンパターンになりがちなブロッコリーですが、ちょっとしたアレンジで「えっ、これがブロッコリー！？」と驚く絶品レシピに変身。
“脱マンネリ”アイデアのブロッコリーレシピを紹介します。
■ブロッコリーのチーズ炒めレシピ
今回紹介するのは、こちらのレシピ。
まず、材料です。
◆材料
・ブロッコリー
・粉チーズ（あればパルメザンチーズを薄く削ったもの）
・オリーブオイル
次に作り方です。
◆作り方
ブロッコリーを水で洗います。
食べやすい大きさにカットします。
フライパンに入れ、オリーブオイルで炒めます。
蓋をして１〜２分ほど蒸し焼きにし、全体に火を通します。
粉チーズを全体にまぶします。パルメザンチーズを薄く削ったものがあれば一層美味しいです！
チーズがカリッとなる前に菜箸などで動かしすぎると箸にチーズがたくさんついてしまいまので、カリッと焼けるまで待ち、両面焼きます。
フライパンからペリッと剥がせるくらい焼き切ってからひっくり返すと扱いやすいです。
完成です！
程よい塩気とチーズの香りに、ブロッコリーの印象がガラッと変わるかもしれません！
お好みで胡椒をかけてみても美味しいですよ！
■レシピ提供
初心者おじさん：レシピサイト「メンズレシピ」で記事を書いています。
※情報は掲載時点のものです
＜取材・文・編集：GourmetBiz編集部＞
