【納豆があったらこれ作ってーー！！】袋だけ簡単レシピ「何このふわふわ！」「おつまみにもピッタリ」

包丁いらずでパパッと作れる！長芋と納豆のボリューム満点チヂミをご紹介します。

ジップロックの中で長芋をつぶして混ぜるだけなので、準備も後片付けも驚くほど簡単。長芋のふわふわ食感と納豆のコクがクセになり、おかずにはもちろん、おつまみにも最適です。

（写真：GourmetBiz）

■材料（2人分）

準備時間：5分　調理時間：10分

1. 長芋：200g
2. おかめ納豆 極小粒ミニ3：2パック(60g)
3. ニラ：1/2束
4. 卵：1個
5. ごま油：大さじ2

1. 片栗粉：大さじ3
2. 鶏がらスープの素：小さじ1
3. 納豆のタレ：2袋

1. 醤油：大さじ1
2. 酢：大さじ1
3. 砂糖：小さじ1/2
4. ラー油：お好みで

■作り方

① 長芋は皮をむき、ジップロックに入れて少し形が残る程度につぶしてください。

ニラはキッチンバサミで3cm幅くらいに切って加えます。

② 納豆、卵、調味料Aを加えてよく混ぜます。

③ フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、②を流し入れてください。

④ 周りが固まってきて、しっかり焼き色がついたら裏返し、周りにごま油（大さじ1）を回しかけます。

裏面もこんがり焼いてください。※ヘラでチヂミを少し持ち上げ、下に油を入れると、きれいな焼き色がつきやすいです。

⑤ 食べやすい大きさに切り、タレの調味料をすべて混ぜて添えたら完成です。

これで完成！

■調理のコツ

長芋はフォークで刺して固定し、ピーラーで皮をむくと手が汚れにくくなります。

長芋は少し形を残すことで、ふわふわ感と食感の両方を楽しめます。ひっくり返す前にしっかり焼き色をつけて焼き固めると、崩れにくくなります。

■懐かしくも後を引く美味しさ

長芋のふわふわ感と納豆の芳醇な香りが絶妙にマッチした、まるでお店のようなクオリティの一皿です。

付属のタレを活かした味付けは、どこか懐かしくも後を引く美味しさ。ご飯が進むおかずとしてはもちろん、おつまみとしてもこれ以上ない組み合わせです。「手軽に、でも美味しいものが食べたい」そんな願いを叶えてくれる、リピート間違いなしのレシピです！

■クリエイター紹介

レシピ考案・調理・撮影・執筆：ゆりな

調理師免許を持つフリーランス料理研究家。出産前は料理人として勤務し、現在は一児の母。電子レンジを活用したオンライン料理教室講師として、企業向けにレシピ開発や動画撮影を中心に活動している。

※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞