株式会社トリドールホールディングスは、フリフリチキンの愛称で親しまれるハワイノースショア発の大人気チキンRAY’Sの日本第1号店を、2017年7月1日(土)~2017年8月31日(木)までの期間限定で鎌倉市由比ガ浜のビーチハウスにオープンする。
『RAY‘S ORIGINAL BROILED CHICKEN』とは、フリフリチキン(HULIHULI CHICKEN)の愛称でハワイ州ノースショアのハレイワで販売されている、チキン一羽を回転(「フリフリ」はハワイ語で回すという意味)させながら炭火で焼き上げる料理。週末のみの営業にも関わらず、月間で5,000羽以上を売り上げ、現地では観光客や地元のお客さんで行列ができる大人気のチキン。回転することで肉汁が肉全体に染みわたったチキンは、皮はパリパリ、肉はふっくらジューシーに仕上がっている。
今回の店舗では、ノースショアの雰囲気を味わえるように、メインであるチキンの焼き場は海に一番近い、店舗の正面に設置し、ノースショアと同様の豪快な焼き場を見ることができる。
本国と変わらない香ばしくジューシーなフリフリチキンは、家族、恋人同士、友達同士などシェアしても楽しめる1羽まるごとのホールサイズと、ハーフサイズに加え、本国でも定番のライスとコールスローサラダが付いたランチプレートも用意。また、店内のレストランでは、フリフリチキンだけでなく、ガーリックシュリンプやロコモコなどハワイの人気グルメも楽しめるようになっている。
Ray’sランチプレート【左】 ¥1,400
Ray’sフリフリチキン(ホール) 【右】 ¥2,000
ガーリックシュリンププレート【左】 ¥1,600
ハンバーグカレープレート【右】 ¥1,400
ロコモコボウル【左】 ¥1,400
タコライスボウル【右】 ¥1,400
手ぶらハワイアンBBQ ¥4,500 (2名~)
