今回は家事ヤロウで紹介された、スーパーモデル冨永愛さんが普段食べている美レシピ。
放送時から大反響で「どうしよう痩せちゃう」「うんまいなこれ」などの声があがっている人気のメニューです。
今回は、出来るだけ手間を省き、市販のミックスビーンズの水煮や缶詰で簡単に作ってみました。
■お手軽ヘルシー「ミックスビーンズマリネ」
今回作ってみたのはこちらのレシピ。
ミックスビーンズマリネです。
まず、材料です。
◆材料（1人分）
ミックスビーンズ 70g
玉ねぎ ½個
にんにく 1片
☆レモン汁 大さじ2
☆米酢 大さじ2
☆オリーブオイル 大さじ2
☆塩 小さじ1
☆コショウ 適量
準備時間
2分
調理時間
5分
◆作り方
①玉ねぎ、にんにくをハンディ―チョッパーでみじん切りにします。
②玉ねぎ、にんにくに☆の調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
③ミックスビーンズを耐熱容器に入れて、600Wで30秒温めます
④ミックスビーンズが温かいうちに、玉ねぎソースと和えて完成です。
味が薄い場合は、塩コショウを足してください。
＼ これで完成！！ ／
お味は、ネットの声の通りすっごく美味しい！！
そして、衝撃的なのが非常に食べ応えがある点。
ヘルシーな食材なので、あっさりしていると思いきや大変食べ応えのある味わいです。
■ポイント
色とりどりのミックスビーンズをさっぱりとした玉ねぎソースと合わせたマリネです。
冨永さんは豆を一晩水に漬けてから茹でるという丁寧な作り方をしていましたが、今回は市販のミックスビーンズを使ったお手軽版です。
意外とたくさんの種類が売られているので、お好みのものを使って作れそうですね。
ポイントは玉ねぎソースと合わせる前にミックスビーンズを軽く温めておくこと。
そのまま混ぜ合わせてもいいのですが、軽く温めておくことで、玉ねぎの甘味が増し、マリネ液のなじみがよくなります。
ちょっとしたひと手間ですが、おいしく作るためにぜひ工程に加えてみてください。
調理とコメント：渡辺あい
4人のママでパンシェルジュの資格を持つ料理研究家として活動中。料理記事やレシピ開発、キッチングッズの監修を行っている。
※情報は掲載時点のものです。
＜文・編：GourmetBiz編集部＞
