フードコーディネーターyurikaさん考案のなすのレシピが震えるほど美味いのにバカみたいに簡単！
思わず「だまされたと思ってやってみて」と言いたくなる、なすを丸ごと使った裏ワザレシピ『丸ごとなすのたれポン蒸し』を紹介します。
■『丸ごとなすのたれポン蒸し』レシピ
ご紹介するのはこちら『丸ごとなすのたれポン蒸し』レシピです。
レンジで5分チンするだけで、驚くほど味が染みてジューシーに。焼肉のたれとポン酢のコク旨だれにバターが絡んで、思わず箸が止まらないやみつきの美味しさです。
切り込みの中に油をまとわせることで、まるで揚げ浸しにしたようなジュワっとした食感に。1本ぺろっといける食べやすさで、余ったなすの消費にもぴったりですよ。
■材料（2人分）
準備時間 5分 調理時間 20分
なす 2本
ごま油 大さじ2
焼肉のたれ 大さじ2
ポン酢 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
バター 10g
小ねぎ（小口切り） 適量
■作り方
①なすはヘタの下から縦半分に2本、十字状に切り込みを入れます。
②耐熱タッパーになすを入れて、切り込みを広げながらごま油をかけます。
③焼肉のたれ、ポン酢、おろしにんにくを入れて、なすに絡めます。蓋をしっかりと閉めて、容器をシャカシャカ振ると手軽に混ざりますよ。
④蓋を軽くのせた状態で600Wレンジで3分加熱し、一旦取り出してなすを裏返してスプーンで内側にもたれを絡め、再度レンジでなすが柔らかくなるまで2分ほど加熱します。
⑤再度なすの内側にたれを絡め、蓋を閉めてそのまま10分以上置いて味を馴染ませます。時間があれば、一度冷蔵庫で冷やすとより味が染み込みますよ。
⑥器に盛り、バターと小ねぎをのせます。
これで完成です。
バターでコクが深まり、食欲そそる風味に仕上がります。
■ポイント
なすに切り込みを入れることで、丸ごとでも食べやすく、さらに短時間で中まで味がしっかり染み込みます。
たれは「焼肉のたれ」と「ポン酢」を合わせることで、コクと爽やかな旨みが合わさったやみつきの味わいに。
スプーンでなすの切れ込みにたれをしっかりとかけることで、味馴染みが良くジューシーに仕上がります。
■クリエイター紹介
レシピ・画像提供：yurika
フードコーディネーターとして活動中。料理系メディア制作会社での経験を活かし、レシピ開発・フード撮影・動画制作・記事執筆まで幅広く手がけています。“ラクして映える”簡単レシピが得意です。
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞
