お手軽定番メニューの「卵かけごはん」ですが、いつも同じ味でマンネリ化してしまったりすることはありませんか？ そんな時にぜひ試してほしい、いつもの一杯が贅沢なご馳走に変わるアレンジレシピをご紹介します。
それが、キッコーマン公式サイトで紹介されている山本ゆりさんの『ベーコンバターの卵かけごはん』です。
「ふだんの卵かけごはんと何が違うの？」「作るの面倒くさくないの？」など、今回は実際にこのレシピに挑戦してみましたので、気になる味の印象から作りやすさまで、本音でレビューしていきます。
（写真：GourmetBiz）
準備時間：約5分 調理時間：約5分
■材料（一人分）
- ベーコンブロック：30g
- 卵：1個
- バター：5g
- サラダ油：適量
- 粗びき黒こしょう：適量
- キッコーマンいつでも新鮮旨み広がるだししょうゆ：適量
■作り方
① ベーコンは8mm角の棒状に切ります。
② フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒めます。
③ 茶碗にご飯を盛って真ん中を少しくぼませ、卵を落とし、①とバターをのせ、黒こしょうとだししょうゆをかけます。
④ これで完成です！切るものはベーコンだけなので、ささっと作ることができました。
■ワンランク上の卵かけご飯
レシピを見た時点でおいしいことは確実ですが、想像以上のおいしさです。
じゅわっと旨みを感じるベーコンと卵に、バターのコクが加わり、まろやかで旨みが強いのにやさしい味わいに仕上がります。
これはリピート確定の一品です！ぜひスライスベーコンではなく、ブロックベーコンで作ってみてください。ごろっとした食感が、おいしさのポイントだと思います。焼き加減はお好みで、カリカリ派の方はしっかり焼き色をつけるのがおすすめです。
だし醤油の量でも味わいが変わるので、お好みで調整してみてください。みなさんも、自分の好きな感じで作ってみてください。
■クリエイター紹介
調理・撮影・執筆：ゆりな
調理師免許を持つフリーランス料理研究家。出産前は料理人として勤務し、現在は一児の母。電子レンジを活用したオンライン料理教室講師として、企業向けにレシピ開発や動画撮影を中心に活動している。
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞
