日本未発表のキューヴ・ド・パン、「GONTRAN(ゴントラン)」プロデュースのブーランジェリーが2/10オープン。

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株式会社ベイクルーズ(本社:東京都渋谷区神南 1-5-6,代表取締役 CEO:杉村茂)は、同社が運営するフランスの人気ブーランジェ(パン職人)ゴントラン・シェリエプロデュースの「GONTRANCHERRIER(ゴントラン シェリエ)」の期間限定店舗「GONTRAN CHERRIER LIMITÉE(ゴントラン シェリエ リミテ)」を、2 月 10 日(火)マルイシティ渋谷にグランドオープンすることを発表した。

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ゴントラン・シェリエは、2012年東京・渋谷にオープン以来、仙台、福岡と全国に店舗をオープン。
ゴントラン・シェリエの経験・感性を活かした“伝統と革新”の詰まった商品と、アパレル事業を主軸とするベイクルーズグループの“みせ方へのこだわり”が、好評を博している。

2月10日にグランドオープン予定の同店では、これまでの店舗で販売していない、未発表の「キューブ」をコンセプトにした新作「Cube de Pain(キューヴ・ド・パン)」を提供。
ゴントラン シェリエの特徴である鮮やかな色彩、斬新な素材使いで、食事からスイーツまでバリエーション豊かなラインナップを展開するとしている。
これまで丸い形で展開していた定番のバンズサンドやシュークリームも四角く生まれ変わって新登場するとの事。

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【GONTRAN CHERRIER ブランド概要】
フランスで国民的人気を得ているブーランジェ(パン職人)、ゴントラン・シェリエ プロデュースのブーランジェリー。現在日本では東京に3店舗、仙台・福岡にそれぞれ 1店舗展開。
パリで人気の本格的なパンと日本独特の素材を融合させた『伝統と革新の詰まったパン』、パンから始まる”食”のスタイルを提案する。

▼公式HP:http://gontran-cherrier.jp/

【GONTRAN CHERRIER プロフィール】
フランスで国民的人気を誇るブーランジェ・パティシエ(パン・菓子職人)。
1978年、伝統的な製法を代々伝えるブーランジェ・パティシエの4代目として生まれ、21歳よりアルページュやルカ・カールトンなど三ツ星レストランで修行。数々のレシピ本を出版、テレビ番組へ出演し、スターシェフの一人となる。
2010年、パリ18区モンマルトルにゴントラン・シェリエ・ブーランジェリーを開店。「世界の流行の発信源」といわれるセレクトショップにパンを提供。またフランスの注目ブーランジェリーを巡る人気番組「LA MEILLEUR BOULANGERIE DE FRANCE」のパーソナリティーを務める。
現在パリ、日本をはじめシンガポール、韓国などに店舗を構え、世界中にパンの魅力と可能性を発信している。

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【店舗概要】
<GONTRAN CHERRIER 渋谷店>
・所在地:東京都渋谷区渋谷1-14-11 BCサロン1-3F
・TEL:03-6418-9581
・営業時間:
1F 7:30〜21:00
2Fカフェ 7:30(土日祝 10:30)~20:00
3Fイートイン 7:30~20:00 定休日:不定休
・席数:2Fカフェ 50席/3Fイートイン 90席

<GONTRAN CHERRIER 新宿サザンテラス店>
・所在地:東京都渋谷区代々木2-2-1 新宿サザンテラス
・TEL:03-5302-2282
・営業時間:7:30~22:00
・定休日:不定休
・席数:46席

<GONTRAN CHERRIER 仙台店>
・所在地:宮城県仙台市青葉区中央1-7-4 宮城商事ビル1F
・TEL: 022-714-6323
・営業時間:7:30~22:00(日祝 21:00)
・定休日:不定休
・席数:81席

<GONTRAN CHERRIER 日本橋店>
・所在地:東京都中央区日本橋室町1-5-5 コレド室町3 B1F
・TEL: 03-3277-6022
・営業時間:
7:30(土日祝 9:00)~21:00
カフェ11:00~21:00(L.O.20:30)
・定休日:不定休
・席数:カフェ 41席/イートイン 46席

<GONTRAN CHERRIER 福岡パルコ店>
・所在地:福岡県中央区天神2-11-1 福岡パルコ新館1F
・TEL:092-235-7454
・営業時間:7:30〜21:00
・定休日:不定休
・席数:52席

<GONTRAN CHERRIER LIMITÉE>
※2月10日グランドオープン
・所在地:東京都渋谷区神南1-21-3 1-2F
・TEL:03-5784-2223
・営業時間:8:00(土日祝)10:00~21:00
・定休日:不定休
・席数:66席

<Le FOURNIL de GONTRAN CHERRIER(ル フルニル ドゥ ゴントラン シェリエ)>
※GONTRAN CHERRIER 店舗併設工房
・所在地:東京都渋谷区宇田川町2-1 B1F
・TEL:03-5428-6038
・営業時間:7:30〜20:00
・定休日:不定休
・席数:24席

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