東京・御徒町「チラナイサクラ」、新メニュー「鶏と貝のつけ麺」を本日より発売開始。

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有限会社BOND OF HEARTS(本社:長野県長野市、代表取締役社長:塚田兼司)は、グループ店である東京・御徒町「チラナイサクラ」(所在地:東京都区、店長:依田 和実)において、同店初となるつけ麺の発売を本日(2015年2月3日)より開始することを発表した。
新発売するつけ麺は「鶏と貝のつけ麺」(850円税込み)で、大量の鶏ガラを炊き込んだクリーミーで濃厚なスープにあさりと鰹、鯖のうまみをふんだんにかぶせた仕上がりになっている。

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また、麺は100%信州小麦を使用し、石臼びきの粉をブレンド。代表自身がプロデュースした小麦ブランド「夢絆」の「TYPE S(ソフトタイプ)」で、もっちり感とつるつるしたのどごしが特徴。

「チラナイサクラ」は、2014年12月にオープンした新店で、店内には信州を拠点に活動中のアーティスト・越ちひろさんが手掛けた壁画が施され、店内の従業員の制服に浴衣を起用するなど趣向をこらした店構えとなっている。テーマは「散らない桜」。
昨年(2014年)逝去されたラーメンの鬼・佐野実さんと、同じく逝去されたラーメン評論家・北島秀一さんに食べてもらいたかったラーメンという想いのもと、代表自身が尊敬する故人に「いつまでも散らないでいて欲しい」という願いを込めて「チラナイサクラ」と命名された。
また、同店店長をつとめる依田和実さんへ、女性としていつまでも散らないでいて欲しいという激励の意味も込められており、ダブルミーニングとなっている。

この度のつけ麺の発売についてBOND OF HEARTS代表の塚田さんからコメントを頂いた。
「本来ならば、オープン時から提供させて頂きたかったのですが、納得のいく物に仕上げるため長らくかかってしまいました。ようやく皆様にご提供できるようになり、麺もつけ汁もめちゃくちゃ美味しいので、ぜひ食べにいらしてください。」

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■店舗概要
住所:東京都台東区上野5-10-14
電話番号:03-5812-4140
最寄り駅:JR御徒町駅徒歩2分
営業時間:11:00~翌5:00(日曜は22:00まで)
定休日:無休(2015年2月23日24日は社内研修のため休み)
BOND OF HEARTS公式ホームページ:http://bond-of-hearts.jp/main.html
食べログ:http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13176381/
ラーメンデータバンク:http://www.ramenbank.com/shop40699/

※店鋪情報は掲載時点のものです。

※すべての商標は、各々の所有者の商標または登録商標です。

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