「生姜焼き」が抜群に美味しくなるレシピを紹介します。
いつもの生姜焼きが、たった一手間でぶっ飛ぶ美味しさになりますよ！
■美味すぎてぶっ飛ぶーー！！！生姜焼きレシピは絶対これ「ぜんぜん違う」たった一つのコツで神レベル
今回のメニューはこちら！
ポイントは、豚こま肉に片栗粉をまぶしてタレをしっかり絡めたことです。
旨味がギュっと閉じ込められた、口当たりやわらかな一品に仕上がります。
材料と分量
(材料2人分)
豚こま肉 200g
玉ねぎ 1/2個
片栗粉 大さじ2
油 小さじ2
(A)醤油 大さじ1と1/2
(A)みりん 大さじ1
(A)酒 大さじ1
(A)砂糖 大さじ1/2
(A)おろし生姜 大さじ1/2
・準備時間 5分
・調理時間 10分
作り方
玉ねぎを薄くスライスします。
(A)を混ぜます。
豚肉、片栗粉をポリ袋に入れて振ります。
フライパンに油を小さじ1入れて熱します。
玉ねぎが半透明になるまで中火で炒め、皿へ取り出します。
フライパンに油を小さじ1入れて熱します。
中火で豚肉を炒めます。焦げそうな時は弱火にします。
豚肉に火が通ったら弱火にして玉ねぎ、混ぜた(A)を入れます。
タレにとろみがついてきたら完成です。
ポイント
豚肉を炒める時は焦げやすいので、火加減に気をつけてください。
片栗粉をまぶしたことで、タレも絡まりやすいですよ。是非お試しください。
■クリエイター紹介
調理・レシピ＆画像提供：はる
管理栄養士として総合病院、脳外科病院で勤務。栄養指導歴は10年以上。フルタイム勤務&ワンオペ育児の経験から、時短料理を得意とする。
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞