株式会社グッドフードデザイン（本社:東京都渋谷区）は飲食店やゴーストレストランの売上支援に特化した、デリバリー専門のブランドシェアリングサービスを展開しています。GRIT TODAY・東京ビビンバ倶楽部に続き、第四弾のホットドッグ専門店【 MIKEY DOGS 】を2022年10月29日にリリースしました。
【 手軽だけどしっかりお腹も満たされるホットドッグ - MIKEY DOGS - 】
ニューヨークで生まれたアメリカ独自のソウルフード「ホットドッグ」
19世紀後半では、ドイツ系移民のライフスタイルが主流となり、
熱々のソーセージを手で持てるようにパンで挟んだことがホットドッグの始まりです。
手軽だけど、1本食べるだけでお腹もしっかり満たされるホットドッグは
ニューヨーカーの人気定番フードとして古くから親しまれています。
MIKEY DOGSでは、ソフトフランスパンに、パリッとジューシーなソーセージを挟み、オリジナルのピリ辛 トマトキーマカレーをのせた「チリミート・ホットドッグ」がメイン商品。
チリミート・ホットドッグにチェダーチーズをかけた「チーズチリミート・ホットドッグ」や、ケチャップ＆マスタードと、たっぷりのザワークラウトをのせた「オリジナル・ホットドッグ」、刻みたまねぎとピクルスの食感が楽しい「レリッシュ・ホットドッグ」など、全7種類のラインナップを用意しています。
ブランドシェアリングサービスとは
同社が展開するブランドシェアリングサービスは、従来のフランチャイズとは違い、今の店舗はそのまま運営をしながら、Uber Eatsや出前館などのデリバリーサービスを活用し、新たなブランドを運営することで、売上を最大化させていく飲食店の新しいビジネスモデルです。
2020年にコロナが世界中に蔓延したことにより、「デリバリー」の需要が爆発的に伸びました。これまでデリバリーを使ったことがなかった人も、外出せずに利用できるデリバリーの利便性を実感し、今では新しい生活習慣としても定着しています。