生姜と豚肉があったらぜひ作ってみてほしい。驚くほど簡単なのに、感動レベルに美味しい炊き込みご飯のレシピがこちら。
NHK「きょうの料理」で紹介された、栗原はるみさんの「豚しょうがの炊き込みご飯」です。シンプルな材料だけで作れる、生姜が効いた豚の炊き込みご飯は「簡単で美味しい」「何度もリピしてます」など、ネットでも好評の一品。
今回、実際に作ってみましたので、味わいから作りやすさまで本音でレビューしていきます！
（写真：GourmetBiz）
準備時間：3分 調理時間：10分（炊飯時間を除く）
■材料（2人分）
- 米：200ml
- 豚肩ロース肉 （網焼き用）：75g
- しょうが：1/2かけ
- しょうゆ：大さじ1
- 砂糖：大さじ1/4
- 酒：大さじ1/2
- 塩：少々
■作り方
①豚肉は細かく刻み、しょうゆと砂糖をもみこみます。しょうがはみじん切りにします。米は洗ってざるに上げます。
②炊飯器の内釜に米と水150〜200ml弱と酒を入れて豚肉をつけ汁ごとのせ、しょうがを散らして塩をふって炊きます。炊き上がったらサックリと混ぜて完成です。お好みでザーサイを添えてもOKです。
■忙しい時にサクッと作れる
シンプルな味付けですが、豚肉の旨味がご飯に染みて満足感のある味わいです。ほのかに生姜が効いており、上品ながらも無限におかわりできる美味しさです。
少ない材料で炊飯器で炊くだけなので、忙しい時にサクッと作れるのが嬉しいポイント。どんなおかずにも合わせやすく、おにぎりにするのもおすすめです。
焼肉で中途半端に余ったお肉の活用にも便利な一品。これはリピート確定です。豚肉と生姜があれば作れる手軽さなので、ぜひみなさんも試してみてくださいね。
■クリエイター紹介
調理・撮影・執筆：yurika
フードコーディネーターとして活動中。料理系メディア制作会社での経験を活かし、レシピ開発・フード撮影・動画制作・記事執筆まで幅広く手がけています。“ラクして映える”簡単レシピが得意です。
※情報は掲載時点のものです。
※炊飯器の機種や仕様によっては、本レシピの調理方法が適さない場合があります。
※調理の際は、炊飯器の取扱説明書をよくご確認のうえ、自己責任にてご使用ください。
＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞
