加藤茶さんの妻・綾菜さんの減塩タンドリーチキンが話題です。
「家事ヤロウ!!!」2024年1月23日放送で披露され、「すごいよね」「美味しそう」などの声があがり好評を博したレシピを実際に再現しました。
これが、うめぇえええええ！！！と絶叫級の美味しさだったのでご紹介します。
■加藤綾菜さんのタンドリーチキンレシピ
ご紹介するのは、加藤綾菜さんのタンドリーチキン。
鶏肉をじっくり漬け込んでフライパンで焼き上げます。
お手軽ながらも香りとコクがしっかり楽しめる一品です。
まず、材料です。
◆材料2人分
・準備時間 25分
・調理時間 10分
・対象人数 2人
鶏もも肉 250g
鶏むね肉 250g
にんにく 1片
おろし生姜 小さじ1
味噌 大さじ2
カレー粉 大さじ1
醤油 大さじ1
トマトペースト 大さじ1
ヨーグルト（無糖） 100g
油 大さじ1
次に、作り方です。
◆作り方
ポリ袋またはジップロックに、すりおろしたにんにく、おろし生姜、味噌、カレー粉、醤油、トマトペースト、ヨーグルトを入れてよく揉む。
鶏むね肉、鶏もも肉をキッチンバサミ等で一口大に切り、ポリ袋へ入れる。
よく揉み込み、冷蔵庫で20分置く。
ミニトマト、レモンを切っておく。
フライパンに油を熱し、中火で10分間焼く。
鶏肉に火が通ったら完成。
■ポイント
甘酒とヨーグルトを使うことで驚くほど柔らかく、しっとりジューシーな仕上がりに。また、自然な甘みと旨味、そして素材の臭みを抑える効果も期待できます。
作ってみた感想としては手順が簡単なこと。
調理は冷蔵庫で下味をしっかり入れた後、フライパンだけで完結。
手順がシンプルなので料理初心者でも再現しやすく、洗い物も少なめ。
本格的なスパイシーな一皿を気軽に味わいたい方にもおすすめです。
まだタンドリーチキンを作ったことがない方にもぴったりなのではないでしょうか。
■クリエイター紹介
調理・画像提供：はる
管理栄養士として総合病院、脳外科病院で勤務。栄養指導歴は10年以上。フルタイム勤務＆ワンオペ育児の経験から、時短料理を得意とする。
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞
