2024年7月9日放送回の「家事ヤロウ!!!」で、野々村友紀子さんが披露したフライパンひとつで作れると話題の「爆速ビビンバ」。
自宅で実際に再現できるのか、管理栄養士で料理研究家のはるさんにお願いしました！
「この手があった！」と叫びたくなるほど斬新で、ひと口食べれば「うんめぇえ！」と感動すること間違いなしの、驚きレシピを紹介します。
■野々村友紀子さんの「爆速ビビンバ」レシピ
2丁拳銃川谷修士さんの妻で、放送作家・タレントの野々村友紀子さん。
「夫に突きつけた家事リスト」が話題になるなど、「最強の妻」としてカリスマ的人気を博しています。
そんな、野々村さんが「家事ヤロウ!!!」で紹介したのが「爆速ビビンバ」。
にんじん、もやし、ほうれん草のナムルと、豚ひき肉の旨味たっぷり炒め、温泉卵を乗せて仕上げれば、“10分で本格ビビンバ”のできあがりです。分割型フライパンホイルはくっつかないアルミホイルで代用しています。
まず、材料です。
◆材料1人分
・準備時間 3分
・調理時間 7分
・対象人数 2人
豚ひき肉 70g
卵 1個
にんじん 大1/4本
豆もやし 30g
ほうれん草 1束
ごま油 小さじ1/2と小さじ1
焼肉のタレ 小さじ2
塩 小さじ1/4
鶏がらスープの素 小さじ1
みりん 小さじ1
いりごま 小さじ1
砂糖 小さじ1/3
次に、作り方です。
◆作り方
ほうれん草を一口大、にんじんを千切りにする。
くっつかないアルミホイルで型を作る。
にんじん、ほうれん草、豆もやしを入れ、それぞれに100cc程度の水を入れる。
ごま油、豚ひき肉を入れ中火で炒める。
豚ひき肉に火が通ったら、焼肉のタレを絡めて火を止める。
にんじん、ほうれん草、豆もやしをザルにあげる。
ほうれん草は軽く水を切り、それぞれお皿へ移す。
にんじん、ほうれん草にそれぞれ塩ひとつまみ、鶏がらスープの素をひとつまみ、みりん小さじ1/3、いりごまを手で潰しながら入れて和える。
豆もやしに塩ひとつまみ、鶏がらスープの素をひとつまみ、みりん小さじ1/3、砂糖小さじ1/3を、いりごまを手で潰しながら入れて和える。
卵をお皿へ割り、黄身を爪楊枝で4〜5ヶ所刺して穴を空ける。
水大さじ1を入れ、電子レンジ（600W）で40〜50秒加熱する。
それぞれの具材が出来上がりました。
器に盛り付けて完成です。
簡単・時短・満足できる朝ごはんとしても、軽めランチにもぴったり。忙しい料理初心者の方にもおすすめな、手軽でウマい再現レシピです。
■ポイント
「家事ヤロウ!!!」の野々村友紀子さんレシピを忠実に再現した爆速ビビンバは、10分で作れてフライパン1つで調理できるので、後片付けもとても楽でした。
手軽ながら満足度が高く、初心者でも安心してチャレンジできる一品です。
今回は分割型フライパンホイルの代用として、くっつかないアルミホイルをカットして自作の型にして使用しましたが、問題なく効率的に調理できました。
工程はシンプルで、朝食やランチにぴったりの爆速レシピ。これは話題性抜群なのではないでしょうか。
■クリエイター紹介
調理・画像提供：はる
管理栄養士として総合病院、脳外科病院で勤務。栄養指導歴は10年以上。フルタイム勤務＆ワンオペ育児の経験から、時短料理を得意とする。
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞
