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ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」 田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] ラーメンフリークに根強い人気がある「二郎系」ラーメンと「蒙古タンメン中本」などに見られる旨辛ラーメンの ...

東京・東小金井に全国区レベルの知名度を誇るラーメン店「くじら食堂」が駅直結の駅商業施設「nonowa」内に移設オープンしました。これまで「くじら食堂」は、東小金井駅徒歩２分ほどで営業していましたが、建 ...

株式会社はま寿司が展開する回転寿司チェーン「はま寿司」では10月25日（木）に「尾道ラーメン」を新発売します。 尾道ラーメン　380円＋税 鶏がらから抽出した出汁をベースに2種類の醤油（濃口しょうゆ、 ...

体験型らーめん店 天空の城は、10月に1Fフロアをリニューアルしました。さらに楽しめる空間になっています。 全国各地のらーめんやご自身だけのオリジナルらーめん・本格的ならーめん作りをプロが使う本格的な ...

株式会社おやつカンパニーは、人気中華料理レストランチェーン『餃子の王将』を運営する株式会社王将フードサービスとのコラボ商品として、『餃子の王将』の看板メニューを表現した「ベビースタードデカイラーメン（ ...

株式会社ダスキンが運営するミスタードーナツは、10月12日（金）から、パスタレストランを手掛ける“ピエトロ”監修のパスタソースを使用したパスタや、人気ラーメン店“ソラノイロ”監修の飲茶など、温かい麺メ ...

渋谷駅・表参道駅より各徒歩6分、青山通り沿いにある『Hawaiian Cafe & Bar Tee-Tee〔ハワイアンカフェアンドバーティー・ティー〕』にて「オックステールスープラーメン」(￥980税 ...

新横浜ラーメン博物館では、海外で独自に誕生し、地元で支持を得ているラーメン店を逆輸入する「逆輸入ラーメン」第5弾として、カナダ・トロント発の「RYUS NOODLE BAR」を2018年10月17日( ...

西武池袋本店では「秋の北海道うまいもの会」を１０月３日（水）～１６日（火）に開催します。テーマはここだけでしか食べられない「今が旬の最先端グルメ」。人気ラーメンのイートインでは前後半で２店舗登場。これ ...

コロワイドグループのかっぱ寿司は、2018年10月3日（水）より、本格ラーメンシリーズ第3弾『黄金塩らぁ麺』を全店で販売します。 『黄金塩らぁ麺』は、世界的グルメガイドに3年連続で掲載された話題の有名 ...

株式会社力の源ホールディングス傘下の力の源カンパニーが運営する「一風堂」は、1/2（ニブンノイチ）をテーマにし、ラーメンのサイズと麺の糖質量を通常の約半分にして提供する「1/2PPUDO（ニブンノイッ ...

株式会社KADOKAWAは『ラーメンWalker東京2019』を9月20日（木）に発売しました。 内容詳細 今年は10年に一度の”ニューオープン店”当たり年！注目の新店を最速、徹底レポート 2018年 ...

千葉県ラーメン選手権　実行委員会事務局は、2018年9月22日(土)～24日(月・祝)に千葉No.1ラーメンを決める「第8回　千葉県ラーメン選手権」をイオンモール富津で開催します。 とんこつ味噌チャー ...

10月25日（木）から11月4日（日）に駒沢オリンピック公園で日本最大級のラーメンイベント「東京ラーメンショー2018」が開催されます。 東京ラーメンショーとは ラーメンを通じ「観光」「食育」「食文化 ...

大きなチャーシューや野菜が背脂とともに山のように盛られたビジュアルと呪文のように唱えるカスタマイズトッピングなど独特のスタイルが話題を呼ぶ「ラーメン二郎」。「ラーメン二郎」を愛するファンに「ジロリアン ...

7月より入園無料化した富士急ハイランドでは、平成30年9月7日（金）～11月4日（日）の期間、全国の人気ラーメン店8店舗のイチ押しメニューが登場し、その人気を競う食のイベント「富士山ラーメン対決！20 ...

「焼肉きんぐ」「丸源ラーメン」などを全国に展開する株式会社物語コーポレーションは、2018年9月6日(木)から、全国の丸源ラーメン店舗にて期間限定の季節メニュー「台湾ラーメン」を販売いたします。 ■旨 ...

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」 田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] 本年５月28日に戸田エリアのオープンした新店「濃厚味噌ラーメン味噌道場戸田支部」。今年の埼玉県は、味噌 ...

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」 田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] JR南武線武蔵新城駅に本年５月オープンした新店「牛骨らーめん牛王(ごおう)」。オープン後早々から牛を巧 ...

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」 田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] 本郷三丁目に今年5月オープンしたハンバーガーを提供するフレンチレストラン「hidemode（ハイドモー ...

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」 田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] JR淵野辺駅に本年4月15日オープンした「麺屋歩夢」。店舗のロケーションは、JR淵野辺駅から徒歩で10 ...

株式会社力の源ホールディングス傘下の力の源カンパニーが運営する一風堂のフードコート専門業態「IPPUDO RAMEN EXPRESS」は、夏季限定メニュー「博多流（ながれ） ざるラーメン」と「博多流 ...

創業明治40年、小麦粉の製造・販売及び関連品の販売を手掛ける小笠原製粉株式会社は、愛知県西三河地方のご当地即席めん「キリンラーメン」の新しい商品名を「キリマル」に決定しました。 諸般の事情により、「キ ...

株式会社湖池屋は、日清食品株式会社と2010年7月より共同開発プロジェクトを実施し、両社の財産であるブランドや開発技術、マーケティング力を共有・活用し、今までにない、楽しく、驚きのある、ユニークな製品 ...

株式会社ファミリーマートは、日清食品株式会社の「チキンラーメン」とコラボした、「ファミリーマートコレクション　国産鶏サラダチキン　アクマのキムラー」を、大人気の「サラダチキン」新フレーバーとして201 ...

株式会社ブルースモービルは10月4日(木)から10月31日(水)の間、東京都新宿区大久保公園にて開催するラーメン日本一決定戦の中間発表を行った。 現在、「大つけ麺博10周年特別企画ラーメン日本一決定戦 ...

ラーメン関連業界団体、一般社団法人 日本ラーメン協会は、日本ラーメンファンクラブ『日本ラーメン検定』を、2018年7月11日「ラーメンの日」より提供開始する。 日本ラーメンファンクラブとは 「日本ラー ...

株式会社力の源ホールディングス傘下の株式会社力の源カンパニーが運営する「一風堂」は、オイシックス・ラ・大地株式会社が運営する「Oisix」と共同開発した「一風堂監修！豆乳仕立てのべジラーメン」を201 ...

エースコック株式会社では、「スーパーカップ1.5倍　バニラ風味のクリーミーシーフード味ラーメン」を新発売する。 商品情報 大盛りカップめんのパイオニアであるスーパーカップは、味わいや量での満足感を得ら ...

株式会社ブルースモービルは10月4日(木)から10月31日(水)の間、「大つけ麺博」を東京都新宿区大久保公園にて開催する。 2009年、日比谷で産声をあげた「大つけ麺博」もこの秋でいよいよ10周年を迎 ...

静岡県東部にて飲食店を営む雄大株式会社は、静岡市にて営業中の人気のラーメン店「沼津うまいラーメン松福ファミリー呉服町通り店」にて日本代表応援キャンペーンとして応募企画を実施する。 ■みんなで日本代表を ...

株式会社ニュートンが運営している＜カラオケパセラ　秋葉原昭和通り館＞では、6月18日(月)よりパセラの二郎系インスパイア系ラーメンとして知られている「ラーメンパ郎」から、総重量3倍の「3倍パ郎」完食キ ...

替え玉2玉無料でおなじみのとんこつラーメン店「博多風龍」「風龍.MAX」の20店舗を展開する「風龍グループ」は10周年を記念し、全国の店舗にて日頃のご愛顧に感謝を込めて「風龍10周年ありがとんこつキャ ...

株式会社 花研が新宿歌舞伎町に「東京豚骨拉麺ばんから」に続いて「旭川味噌ラーメンばんから」をオープンする。 今回の新店舗は味噌特化店。「ばんから」が得意としているのは「豚骨醤油」だけでは無い。「味噌」 ...

“白バラ牛乳”でおなじみ大山乳業農業協同組合が、おやつカンパニーとの異色コラボを実現。「ベビースターラーメンｏｎアイス（バターキャラメル味）」を発売する。 開発担当者が試行錯誤する中で、バターキャラメ ...

株式会社力の源ホールディングス傘下の株式会社力の源カンパニーの運営するラーメンダイニング「五行」では、西麻布、京都、名古屋の3店舗において2018年5月21日から7月1日までの期間限定にて「焦がし醤油 ...

株式会社あきんどスシローは、スシロー史上初となる、豚骨ベースのラーメンである『濃厚とんこつラーメン』を5月16日（水）より全国のスシローにて期間限定販売する。 『濃厚とんこつラーメン』は、スシローが初 ...

コロワイドグループのかっぱ寿司は、2018年5月９日（水）より、サイドメニューの一品として『白いスープカレーラーメン』を販売する。 　『白いスープカレーラーメン』は、見た目からは想像がつかない、食べた ...

回転寿司チェーン店であるかっぱ寿司は、こだわりを持って開発した本気のハンバーグ『かっぱのハンバーグ』を2018年4月27日から、寿司のしめにふさわしい「白いスープカレーラーメン」を2018年5月9日か ...

ラーメンレストランチェーンを展開する「どうとんぼり神座(かむくら)」は、4月24日(火)から全国の神座にて夏の名物「冷たいおいしいラーメン」・「ざるラーメン」の販売を開始する。 冷たいおいしいラーメン ...

株式会社はま寿司が展開する回転寿司チェーン「はま寿司」では 4月26日(木)に、スープにこだわった「博多とんこつラーメン(380 円+税)」の販売を開始する。 「博多とんこつラーメン」は 2016 年 ...

イートアンド株式会社は、トマトラーメン専門店「太陽のトマト麺」において、テレビアニメ「ラーメン大好き小泉さん」とのコラボキャンペーン限定メニュー『炙りチーズの超ボンゴレ』を2018年4月16日（月）よ ...

福島県喜多方市の老舗繁盛店「坂内食堂」を本店に持ち「喜多方ラーメン坂内」FC事業を展開する、株式会社麺食は、2018年4月10日(火)から6月11日(月)まで、毎年恒例、2018年で4度目の復活となる ...

イートアンド株式会は、ラーメン専門店「よってこや」において、春季限定商品『合鴨醤油らーめん』『合鴨醤油和え麺』 2品を2018年4月6日（金）より期間限定で販売開始する。 商品概要 『合鴨醤油らーめん ...

60年も続く福島県喜多方市の老舗繁盛店の坂内食堂を本店に持ち「喜多方ラーメン坂内」FC事業を展開する、株式会社麺食は、お好きな麺類に焼豚(チャーシュー)を増量できる「チャーシューが1枚増量できる券」を ...

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」 田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] 東京・町田の「パパパパパイン」は、昨年末に西荻窪から移転オープンした新店舗。 店の中の雰囲気は、以前の ...

60年も続く福島県喜多方市の老舗繁盛店「坂内食堂」を本店に持ち「喜多方ラーメン坂内」FC事業を展開する、株式会社麺食は、創業30周年の感謝の気持ちを込めて、「喜多方ラーメン」650円を390円で販売す ...

「喜多方ラーメン坂内」FC事業を展開する、株式会社麺食は、切りたてのうどん300グラム（茹で上がり）のボリュームに、柔らかく煮込んだすき焼き肉を盛った「肉うどん」を看板メニューとするセルフサービススタ ...

ラーメン官僚（田中一明）の「麺レポ！」 田中一明[著・写真]/ GourmetBiz編集部[編] 東京・本郷三丁目の「中華蕎麦にし乃」は、本年２月17日にオープンした超話題店。 ロケーションは、地下鉄 ...

元祖替玉10円 とんこつラーメン専門店「博多三氣」を運営する株式会社博多三氣と株式会社来民屋が、熊本県道51号熊本港線沿いに博多三氣 薄場店を3月22日（木）午前１１時に新規開店すると発表した。 博多 ...